Nosalty logó

Vegán tiramisu

Name: Vegán tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Kesudió; 100 ml Növényi joghurt kókusz; 200 g Kókuszkrém konzervből nyerve; 1 csipet Só; 2 ek Citromlé; 2 ek Porcukor; 2 dl Feketekávé; 1 teáskanál Rum; 1 ek Porcukor; 200 g GM babapiskóta vegán; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 120 ml Aquafaba csicseriborsó konzervből nyert; 150 g Cukor; 1 teáskanál Citromlé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

gluténmentes
tejmentes
vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Vegán mascarpone

400 g kesudió
100 ml növényi joghurt (kókusz)
200 g kókuszkrém (konzervből nyerve)
1 csipet só
2 ek citromlé
2 ek porcukor

Összeállítás

2 dl feketekávé
1 teáskanál rum
1 ek porcukor
200 g gm babapiskóta (vegán)
4 ek cukrozatlan kakaópor

Hab

120 ml aquafaba (csicseriborsó konzervből nyert)
150 g cukor
1 teáskanál citromlé
2 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

1145

Kalória

26.7g

Fehérje

130.5g

Szénhidrát

65.8g

Zsír

107.6g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Vegán mascarpone

100g kesudió

553 kcal
25g növényi joghurt

17 kcal
50g kókuszkrém

165 kcal
0g só

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összeállítás

50g feketekávé

5 kcal
1g rum

2 kcal
2g porcukor

7 kcal
50g gm babapiskóta

202 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Hab

30g aquafaba

0 kcal
38g cukor

145 kcal
1g citromlé

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Vegán mascarpone

400g kesudió

2212 kcal
100g növényi joghurt

66 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
0g só

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összeállítás

200g feketekávé

18 kcal
3g rum

7 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g gm babapiskóta

806 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Hab

120g aquafaba

0 kcal
150g cukor

581 kcal
3g citromlé

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 4573 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Vegán mascarpone

27.2g kesudió

150 kcal
6.8g növényi joghurt

4 kcal
13.6g kókuszkrém

45 kcal
0g só

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összeállítás

13.6g feketekávé

1 kcal
0.2g rum

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
13.6g gm babapiskóta

55 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Hab

8.1g aquafaba

0 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

65.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1358.9 g
Cink

7 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

96 mg
Vas

10 mg
Magnézium

421 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

28 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

130.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

107.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.8 g

Zsír

Összesen

263.1 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5435.8 g
Cink

29 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

386 mg
Vas

40 mg
Magnézium

1685 mg
Foszfor

3072 mg
Nátrium

112 mg
Réz

12 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

522.1 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

430.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 4573 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

8 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Vegán mascarpone

A kesudiót minimum 3 órára beáztatjuk forró vízbe, hogy megpuhuljon, majd leszűrjük.
Egy aprítóba öntjük, hozzáadjuk a kókuszjoghurtot és a kókuszkrémet. Utóbbinál a legegyszerűbb, ha egy konzerves kókusztejet a hűtőben tárolunk, hogy kissé visszadermedjen, majd ezt a réteget használjuk fel.
A legvégén egy kicsit sózzuk meg, majd mehet bele a citromlé és a porcukor, hogy igazán összeálljanak az ízek.
Kezdjük el összedarálni a krémet. Nyugodtan hagyhatjuk sokáig dolgozni a gépet (akár 10 percen keresztül is), vagy addig, amíg szép krémes állagot nem kapunk.
A krémet hűtőben tároljuk, a legjobb, ha elkészülés után azonnal felhasználjuk.

Összeállítás

A lefőzött fekete kávéhoz hozzáadjuk a rumot, majd elkeverjük benne a porcukrot. Nyugodtan megkóstolhatjuk, hogy megfelelőek-e az arányok, hiszen nem mindegy, hogy milyen erős kávét használunk.
Elkezdhetjük rétegezni a süteményt. A legjobb, ha egy négyzet vagy téglalap alakú tálat választunk, hiszen abban szépen fel tudjuk sorakoztatni a babapiskótákat.
Első lépésként a piskótákat mártsuk bele a kávéba, és forgassuk meg párszor. Vigyázzunk, tényleg csak pár másodpercig fürdőztessük, hiszen a házi, vegán verzió még gyorsabban magába szívja a nedvességet. Ha kell, vágjuk őket méretre, alakjuk miatt szépen illeszkednek majd egymáshoz.
A következő réteg a pihentetett mascarpone fele, majd a cukrozatlan kakaópor. Jöhet ismét a kávéba mártott piskótaréteg, következik a mascarpone, majd újra egy kevés kakaópor.
Ha mást már nem szeretnénk rakni a tiramisura, akkor mehet egyenesen a hűtőbe pihenni, minimum 6 órára. A puhulás fázisának leteltével már kanalazhatjuk is egyenesen a tálból, vagy szeleteljük, és kínáljuk tányéron.

Hab

A tiramisu tetejére készíthetünk egy lágyabb, édes-habos réteget a csicseriborsó levéből. A csicseriborsókonzervről leöntjük az aquafabát (vagyis a levét), majd a citromlével elkezdjük habosítani.
Mikor elkezd felverődni, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
Habzsákba töltve eloszlatjuk a sütemény tetején, majd meghintjük kakaóporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Fogtuk a tiramisu minden összetevőjét, és saját kézzel megalkottuk otthon, tej- és tojásmentesen. Van aki csak kísérletező szellemű, más elkötelezett, és akad aki szükségszerűen követi a vegán életmódot – ez a recept egyikőjüket sem hagyja majd cserben, de vigyázat, hozzáadott cukrot azért tartalmaz!

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Citrusos tiramisu - tojás nélküli

Tiramisu Zsuzsamama konyhájából

Tiramisu ahogy siklitimi készíti

Mogyorókrémes hamis tiramisu

Málnás tiramisu Ágica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept