Nosalty logó

Vegán "tofurántotta"

Name: Vegán "tofurántotta"
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: őrölt 1 teáskanál Lenmag frissen őröljük; szénsavas 1 ek Víz; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kókuszzsír; 0 ízlés szerint Koriandermag frissen őrölve; 1 késhegynyi Füstölt pirospaprika; kemény 300 g Tofu; 1 teáskanál Szójaszósz; 1 csepp Rizsecet; 1 késhegynyi Kurkuma; fekete 1 késhegynyi Só; 1 csipet Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; natúr 25 ml Szójatej a tofu szárazságától függ; sör 1 ek Sörélesztőpehely

VintageUnikornis

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

"Lenmagtojás"

1 teáskanál lenmag (frissen őröljük)
1 ek víz

"Rántotta"

1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek kókuszzsír
koriandermag ízlés szerint (frissen őrölve)
1 késhegynyi füstölt pirospaprika
300 g tofu
1 teáskanál szójaszósz
1 csepp rizsecet
1 késhegynyi kurkuma
1 késhegynyi só
1 csipet só
bors ízlés szerint
25 ml szójatej (a tofu szárazságától függ)
1 ek sörélesztőpehely

Tápanyag és kalória

334

Kalória

29.7g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

142.9g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

"Lenmagtojás"

2g lenmag

11 kcal
4g víz

0 kcal

"Rántotta"

25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
150g tofu

216 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g szójatej

7 kcal
6g sörélesztőpehely

20 kcal

Összesen 334 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

"Lenmagtojás"

4g lenmag

21 kcal
8g víz

0 kcal

"Rántotta"

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
300g tofu

432 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g szójatej

14 kcal
12g sörélesztőpehely

39 kcal

Összesen 665 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

"Lenmagtojás"

0.9g lenmag

5 kcal
1.9g víz

0 kcal

"Rántotta"

11.8g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.5g kókuszzsír

32 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
70.9g tofu

102 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g szójatej

3 kcal
2.8g sörélesztőpehely

9 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1906.2 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

1043 mg
Vas

4 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

366 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 334 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3812.3 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

2086 mg
Vas

9 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

709 mg
Nátrium

732 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

285.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

385 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 665 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

901.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

493 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

"Lenmagtojás"

Ha tehetjük, frissen őröljük a lenmagot.
Egy kis tálkában keverjük össze az őrleményt az ásványvízzel, majd tegyük félre.

"Rántotta"

Egy közepes méretű, teflon serpenyőben, közepes lángon melegítsük fel a kókuszzsírt.
Vegyük le takarékra, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és frissen őrölt koriandert.
Miután megpirult a hagyma és fokhagyma, beleszórjuk a pirospaprikát, és épp csak átmelegítjük. Vigyázzunk, ne égessük meg.
A tofut ez idő alatt csöpögtessük le, majd egy tiszta konyhai törlőruha segítségével nyomkodjuk ki belőle a vizet. Kézzel szabálytalan darabokra törjük, és a serpenyőbe szórjuk.
Rövid ideig pirítjuk, takarékon, majd hozzáöntjuk a szójaszószt, rizsecetet, kurkumát, sót, fekete sót és borsot. Ízlés szerint tehetünk még hozzá zöld fűszereket.
A lenmagzselénkhez hozzáadjuk a szójatejet, és elkeverjük. A tofus keverékhez öntjük, és addig főzzük, míg teljesen besűrűsödik; bevonatot képez a tofu körül.
Miután elkészült, levesszük a tűzről, belekeverjük a sörélesztőt, majd lefedve még néhány percig állni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A tofu magas fehérjetartalmú, kiváló tojáshelyettesítő vegetáriánus és vegán étrendben.

Hasonló receptek

Összes omlett

Káposztás omlett

Szlovén zöldfűszeres omlett (Frtalja)

Falusi rántotta

Omlett gombával és kolbásszal

Cukkinis-szalonnás omlett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tarhonyás egytálétel

Tarhonyás hús háziasan

Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept