egytálételek töltött káposzta

Vegán töltött káposzta

NS

NS

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltött káposzta

• 7 közepes db káposztalevél (5-6 nagy vagy 10-12 kisebb)
• 50 dkg savanyú káposzta (2 bögre)
• 1 ek fűszerpaprika
• 20 dkg tofu (1 bögre morzsolt tempeh)
• 25 dkg gomba (1 bögre)
• 5 dkg dió (1/4 bögre)
• 5 dkg gesztenye (1/4 bögre)
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek margarin
• 1 bögre rizs
• 2 ml juharszirup (0.5 tk.)
• 1 ek sűrített paradicsom
• 1 ek szójaszósz
• 0.5 ek mustár
• 1.5 ek majoranna (1-2 ek.)
• 1 kávéskanál füstölt pirospaprika (+ 0.5 kk. folyékony füst)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Kesutejföl

• 12 dkg kesudió (1 csésze, legalább 1 órára beáztatva)
• 1.2 dl víz (fél csésze)
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 csipet só

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

491

Kalória

19.2g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

252.7g

Víz

-

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Töltött káposzta

• 27g káposztalevél

  7 kcal

• 100g savanyú káposzta

  19 kcal

• 1g fűszerpaprika

  2 kcal

• 40g tofu

  58 kcal

• 50g gomba

  11 kcal

• 10g dió

  65 kcal

• 10g gesztenye

  20 kcal

• 18g vöröshagyma

  7 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 2g margarin

  14 kcal

• 40g rizs

  143 kcal

• 0g juharszirup

  1 kcal

• 3g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 2g szójaszósz

  1 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

• 1g majoranna

  2 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Kesutejföl

• 24g kesudió

  133 kcal

• 23g víz

  0 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 491 kcal

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Töltött káposzta

• 133g káposztalevél

  33 kcal

• 500g savanyú káposzta

  95 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 200g tofu

  288 kcal

• 250g gomba

  53 kcal

• 50g dió

  327 kcal

• 50g gesztenye

  98 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 10g margarin

  72 kcal

• 200g rizs

  716 kcal

• 2g juharszirup

  5 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 5g majoranna

  12 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Kesutejföl

• 120g kesudió

  664 kcal

• 115g víz

  0 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2446 kcal

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír

Töltött káposzta

• 7.4g káposztalevél

  2 kcal

• 27.7g savanyú káposzta

  5 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  1 kcal

• 11.1g tofu

  16 kcal

• 13.8g gomba

  3 kcal

• 2.8g dió

  18 kcal

• 2.8g gesztenye

  5 kcal

• 5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.6g margarin

  4 kcal

• 11.1g rizs

  40 kcal

• 0.1g juharszirup

  0 kcal

• 0.9g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 0.6g szójaszósz

  0 kcal

• 0.3g mustár

  0 kcal

• 0.2g majoranna

  1 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Kesutejföl

• 6.6g kesudió

  37 kcal

• 6.4g víz

  0 kcal

• 2.2g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  19.2 g

Zsír

• Összesen

  23.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1744.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  366 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  152 mg

• Foszfor

  382 mg

• Nátrium

  805 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  252.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  50 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  178 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  315 micro

• β-crypt

  51 micro

• Likopin

  920 micro

• Lut-zea

  481 micro

Összesen 491 kcal

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  96 g

Zsír

• Összesen

  115.3 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  47 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8721.4 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  1832 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  759 mg

• Foszfor

  1910 mg

• Nátrium

  4027 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  288.4 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  1263.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  224 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  178 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  251 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  889 micro

• Kolin:

  152 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  97 micro

• β-karotin

  1574 micro

• β-crypt

  254 micro

• Likopin

  4602 micro

• Lut-zea

  2405 micro

Összesen 2446 kcal

• 5% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  6.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  483 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  101 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  106 mg

• Nátrium

  223 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  70 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  87 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  255 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Töltött káposzta

1. Beleöntjük a robotgép tartályába a tempeh-t, a gombát, a diót, a gesztenyét, a hagymát és a fokhagymát, majd az egészet durvára mixeljük.
2. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, majd rádobjuk a darált mixet, sózzuk-borsozzuk, és kis lángon 10-15 perc alatt összefőzzük őket. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rizst, a juharszirupot, a sűrített paradicsomot, a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, majd az egészet jól összekeverjük. Hagyjuk hűlni.
3. Amíg hűl a töltelék, előkészítjük a káposztaleveleket. Kivágjuk a vastag ereket, és félbevágjuk a leveleket. Apróra daraboljuk a savanyú káposztát.
4. Kis gombócokat formázunk a töltelékből, egy káposztalevélre helyezzük, majd szorosan feltekerjük, és a végeit kissé benyomkodjuk.
5. Egy nagyobb lábas aljára szórjuk az aprított káposzta felét, majd erre jönnek szépen, sorosan a töltött káposzták. Rárakjuk a maradék aprított káposztát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Közepes lángon egy óráig főzzük.

Kesutejföl

1. A beáztatott kesudiót leszűrjük, majd a turmixgépbe öntjük a vízzel, a citromlével és egy csipet sóval együtt. Krémessé turmixoljuk.
2. A káposztát forrón tálaljuk friss kenyérrel és kesutejföllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Remélem, kipróbáljátok a receptet az ünnepek alatt. Boldog húsmentes karácsonyt!

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

Töltött káposzta

Nyári töltött káposzta

Töltött káposzta füstösen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• krumplis ételek
• lecsó
• sajtos egytálétel
• sztrapacska
• dödölle

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept