Nosalty logó

Vegán töltött káposzta

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltött káposzta

7 közepes db káposztalevél (5-6 nagy vagy 10-12 kisebb)
50 dkg savanyú káposzta (2 bögre)
1 ek fűszerpaprika
20 dkg tofu (1 bögre morzsolt tempeh)
25 dkg gomba (1 bögre)
5 dkg dió (1/4 bögre)
5 dkg gesztenye (1/4 bögre)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek margarin
1 bögre rizs
2 ml juharszirup (0.5 tk.)
1 ek sűrített paradicsom
1 ek szójaszósz
0.5 ek mustár
1.5 ek majoranna (1-2 ek.)
1 kávéskanál füstölt pirospaprika (+ 0.5 kk. folyékony füst)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kesutejföl

12 dkg kesudió (1 csésze, legalább 1 órára beáztatva)
1.2 dl víz (fél csésze)
1 citromból nyert citromlé
1 csipet só

Tápanyag és kalória

491

Kalória

19.2g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

252.7g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Töltött káposzta

27g káposztalevél

7 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
40g tofu

58 kcal
50g gomba

11 kcal
10g dió

65 kcal
10g gesztenye

20 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
2g margarin

14 kcal
40g rizs

143 kcal
0g juharszirup

1 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
1g mustár

1 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kesutejföl

24g kesudió

133 kcal
23g víz

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Töltött káposzta

133g káposztalevél

33 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g tofu

288 kcal
250g gomba

53 kcal
50g dió

327 kcal
50g gesztenye

98 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g margarin

72 kcal
200g rizs

716 kcal
2g juharszirup

5 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g mustár

3 kcal
5g majoranna

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kesutejföl

120g kesudió

664 kcal
115g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2446 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Töltött káposzta

7.4g káposztalevél

2 kcal
27.7g savanyú káposzta

5 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
11.1g tofu

16 kcal
13.8g gomba

3 kcal
2.8g dió

18 kcal
2.8g gesztenye

5 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g margarin

4 kcal
11.1g rizs

40 kcal
0.1g juharszirup

0 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kesutejföl

6.6g kesudió

37 kcal
6.4g víz

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1744.3 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

366 mg
Vas

8 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

805 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

252.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

920 micro
Lut-zea

481 micro

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

115.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8721.4 g
Cink

17 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

1832 mg
Vas

39 mg
Magnézium

759 mg
Foszfor

1910 mg
Nátrium

4027 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

288.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1263.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

889 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

1574 micro
β-crypt

254 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

2405 micro

Összesen 2446 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

101 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

255 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Töltött káposzta

Beleöntjük a robotgép tartályába a tempeh-t, a gombát, a diót, a gesztenyét, a hagymát és a fokhagymát, majd az egészet durvára mixeljük.
Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, majd rádobjuk a darált mixet, sózzuk-borsozzuk, és kis lángon 10-15 perc alatt összefőzzük őket. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rizst, a juharszirupot, a sűrített paradicsomot, a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, majd az egészet jól összekeverjük. Hagyjuk hűlni.
Amíg hűl a töltelék, előkészítjük a káposztaleveleket. Kivágjuk a vastag ereket, és félbevágjuk a leveleket. Apróra daraboljuk a savanyú káposztát.
Kis gombócokat formázunk a töltelékből, egy káposztalevélre helyezzük, majd szorosan feltekerjük, és a végeit kissé benyomkodjuk.
Egy nagyobb lábas aljára szórjuk az aprított káposzta felét, majd erre jönnek szépen, sorosan a töltött káposzták. Rárakjuk a maradék aprított káposztát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Közepes lángon egy óráig főzzük.

Kesutejföl

A beáztatott kesudiót leszűrjük, majd a turmixgépbe öntjük a vízzel, a citromlével és egy csipet sóval együtt. Krémessé turmixoljuk.
A káposztát forrón tálaljuk friss kenyérrel és kesutejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Remélem, kipróbáljátok a receptet az ünnepek alatt. Boldog húsmentes karácsonyt!

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta Balázstelkéről szeretettel

Paradicsomos töltött káposzta császárszalonnával

Erdélyi töltött káposzta (Töltött káposzta 3.)

Töltött káposzta gazdagon

Paradicsomos töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Változnak a PET-palackok: ne ijedj meg, ha ilyet látsz rajtuk

A palackhoz rögzített kupakokat már nagyjából megszoktuk, hamarosan azonban egy másik változás is feltűnhet a boltok polcain. Egyes PET-palackok ugyanis nem lesznek már olyan kristálytiszták és átlátszóak, mint korábban: enyhén szürkés, sárgás vagy fátyolos árnyalatot is kaphatnak.

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept