Nosalty logó

Vegán zöldséges ragu

Júlia

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 db sárgarépa
1 db cukkini
1 db burgonya
60 ml alaplé
200 g gomba
1 tk rozmaring
120 ml vörösbor
700 ml alaplé
250 g konzerv paradicsom (1 konzerv)
1 ek balzsamecet
1 ek étkezési keményítő
140 g zöldborsó

Tápanyag és kalória

214

Kalória

7.9g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

406.7g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

60g vöröshagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
67g cukkini

11 kcal
33g burgonya

19 kcal
20g alaplé

1 kcal
67g gomba

14 kcal
0g rozmaring

0 kcal
40g vörösbor

34 kcal
233g alaplé

16 kcal
83g konzerv paradicsom

13 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
47g zöldborsó

38 kcal

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g burgonya

58 kcal
60g alaplé

4 kcal
200g gomba

43 kcal
1g rozmaring

1 kcal
120g vörösbor

102 kcal
700g alaplé

49 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
140g zöldborsó

113 kcal

Összesen 649 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.6g halványító zeller

0 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
9g cukkini

1 kcal
4.5g burgonya

3 kcal
2.7g alaplé

0 kcal
9g gomba

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
5.4g vörösbor

5 kcal
31.5g alaplé

2 kcal
11.3g konzerv paradicsom

2 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1281.4 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

888 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

406.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1660 micro
β-karotin

4504 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2288 micro
Lut-zea

2769 micro

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3844.3 g
Cink

5 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

305 mg
Vas

8 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

633 mg
Nátrium

2664 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1220.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1333 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4981 micro
β-karotin

13513 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6864 micro
Lut-zea

8306 micro

Összesen 649 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

224 micro
β-karotin

609 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

309 micro
Lut-zea

374 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

1 hagymát, 1 zellerszárat és 1 répát felaprítunk kis darabokra.
Egy lábasba tesszük az aprított zöldségeket a 60 ml alaplével és a zöldségeket puhára főzzük benne.
A másik hagymát is felaprítjuk (nem kell olyan apróra), az edénybe tesszük és puhára főzzük.
A gombákat megmossuk, felaprítjuk, majd az edénybe tesszük. Addig főzzük, amíg kis levet nem eresztenek a gombák.
Ízesítjük a rozmaringgal, sóval és borssal.
Hozzáöntjük a bort, majd pár percig hagyjuk rotyogni.
Hozzáadjuk a maradék alaplevet és a konzerv paradicsomot.
A többi zöldséget megpucoljuk, megmossuk és feldaraboljuk. A leveshez adjuk, felvesszük a lángot és hagyjuk rotyogni, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
Lejjebb vesszük a lángot, majd hozzáadjuk a borsót.
A keményítőt csomómentesen elkeverjük 1 ek hideg vízzel, ezt is az alaphoz öntjük. Megfelelő sűrűségűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Hideg őszi estéken nagyon megéri hasonlókat főzni. Kevés vele a munka, sokáig eláll a hűtőben és nagyon laktató.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Szezámmagos tofu chilis pak-choyal

Sült spenót tojással vagy kolbásszal

Fokhagymás morzsával szórt töltött padlizsán

Kínai dinnyehéj stir fry

Gombás-kelbimbós gyors egytálétel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept