Nosalty logó

Veganuári szabolcsi darás töltött káposzta

Name: Veganuári szabolcsi darás töltött káposzta
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Káposzta; 200 g Kukoricadara; 20 dkg Sárgarépa; 10 dkg Zeller; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 5 dl Paradicsomlé házi

Baroness konyhája

3adag

Idő

215p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej káposzta
200 g kukoricadara
20 dkg sárgarépa
10 dkg zeller
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
5 dl paradicsomlé (házi)

Tápanyag és kalória

675

Kalória

13.6g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

636.8g

Víz

Koleszterin

18.7g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

500g káposzta

100 kcal
67g kukoricadara

241 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
33g zeller

12 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal

Összesen 675 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
200g kukoricadara

724 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g zeller

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal

Összesen 2029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

55.7g káposzta

11 kcal
7.4g kukoricadara

27 kcal
7.4g sárgarépa

3 kcal
3.7g zeller

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
18.6g paradicsomlé

3 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.3 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

228 mg
Vas

6 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

636.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

594 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

272 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

330 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2245 micro
β-karotin

5948 micro
β-crypt

82 micro
Likopin

15062 micro
Lut-zea

1530 micro

Összesen 675 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

40.9 g

Zsír

Összesen

96.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2920 g
Cink

7 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

685 mg
Vas

17 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

1103 mg
Nátrium

553 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

279.4 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1910.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1782 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

817 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

991 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

725 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6735 micro
β-karotin

17843 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

45187 micro
Lut-zea

4589 micro

Összesen 2029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

250 micro
β-karotin

663 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1679 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A (pataki) tálat vízbe áztatjuk. A káposzta torzsáját kivágjuk, a leveleket forró vízben 1-2 perc alatt levelenként megabáljuk. Ha kihűlt, a vastag gerezdjeit levágjuk, a nagyobb leveleket megfelezzük.
A töltelékhez egymás után a sárgarépát, a zellert aprítógépben morzsalékossá aprítjuk, a hagymákat az olajjal pépesítjük. A kukoricadarát vízben átmossuk és lecsöpögtetjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, a csípős és a fűszerpaprikával valamint 1/2 dl paradicsomlével összedolgozzuk.
Púpos evőkanálnyi töltelékkel tölcsér alakban megtöltjük a káposzta leveleket. A kimaradt, illetve a kicsi leveleket szálasra vágjuk. A (pataki) tál aljára rászórjuk az apró káposztát és belerétegezzük a töltötteket.
Felöntjük vízzel és a maradék paradicsomlével, hogy ellepje a tölteléket és meghintjük 1 teáskanál sóval. Ha szeretjük, kevés chilipelyhet is szórhatunk rá. Lefedjük, hideg sütőbe toljuk és légkeveréssel 3 órán át 160-170 fokon pároljuk. Tálalás előtt még fél óráig a sütőben pihentetjük. Ízlés szerint vegán tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta 3.

Töltött káposzta kolbásszal és füstölt hússal

Keltorta

Töltött káposzta

Töltött kelkáposzta Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept