Nosalty logó

Vegetáriánus lasagne

Name: Vegetáriánus lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Lasagne tészta; 5 ek Vaj; 4 evőkanál Finomliszt; 600 ml Tej; 0 teáskanál Szerecsendió; 2 teáskanál Só; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Bazsalikom; 3 ek Fenyőmag; 70 dkg Zöldspárga; 100 ml Olívaolaj; 8 dkg Parmezán sajt; 15 dkg Pecorino sajt; 1 db Padlizsán; 5 ek Zsemlemorzsa

Barilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Besamel mártáshoz

500 g lasagne tészta
5 ek vaj
4 evőkanál finomliszt
600 ml tej
0.5 teáskanál szerecsendió
2 teáskanál só
3 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
3 ek fenyőmag
70 dkg zöldspárga
100 ml olívaolaj
8 dkg parmezán sajt
15 dkg pecorino sajt
1 db padlizsán
5 ek zsemlemorzsa

Pesto szószhoz

Az összeállítás

Tápanyag és kalória

1321

Kalória

48.1g

Fehérje

133.8g

Szénhidrát

64.7g

Zsír

240.8g

Víz

90.2g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Besamel mártáshoz

125g lasagne tészta

464 kcal
18g vaj

125 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tej

84 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
7g fenyőmag

45 kcal
175g zöldspárga

25 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
38g pecorino sajt

145 kcal
100g padlizsán

24 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

Pesto szószhoz

Az összeállítás

Összesen 1321 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Besamel mártáshoz

500g lasagne tészta

1855 kcal
70g vaj

502 kcal
60g finomliszt

218 kcal
600g tej

336 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
27g fenyőmag

182 kcal
700g zöldspárga

98 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
150g pecorino sajt

581 kcal
400g padlizsán

95 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Pesto szószhoz

Az összeállítás

Összesen 5289 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Besamel mártáshoz

17.7g lasagne tészta

66 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
21.3g tej

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.1g bazsalikom

0 kcal
1g fenyőmag

6 kcal
24.8g zöldspárga

3 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal
5.3g pecorino sajt

21 kcal
14.2g padlizsán

3 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal

Pesto szószhoz

Az összeállítás

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4075.2 g
Cink

5 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

933 mg
Vas

9 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

838 mg
Nátrium

2030 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

133.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

240.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1077 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1778 micro

Összesen 1321 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

192.4 g

Zsír

Összesen

258.7 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16300.7 g
Cink

19 mg
Szelén

403 mg
Kálcium

3730 mg
Vas

36 mg
Magnézium

628 mg
Foszfor

3352 mg
Nátrium

8120 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

535.4 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

963.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

993 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

551 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1650 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

631 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

4307 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7110 micro

Összesen 5289 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

132 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Besamel mártáshoz

Először besamel mártást készítünk a vajból, a lisztből, a tejből, és két teáskanál sóból és fél teáskanál őrölt szerecsendióból.
Olvasszuk fel a vajat egy közepes szószkészítő edényben, majd adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára vele, és addig főzzük, ameddig világosbarna színt nem kap, ez kb. 6-7 perc.
Mindeközben egy másik edényben melegítsük fel a tejet forrásig, majd öntsük hozzá csészénként a vajas liszthez folyamatos keverés mellett, míg sima nem lesz. Forraljuk fél percig, és ha elkészült, vegyük le az edényt a tűzről. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval.

Pesto szószhoz

A második folyamat a pesto elkészítése, melynek tartalma: 3 gerezd fokhagyma, egy csokor friss bazsalikomlevél, 3 ek fenyőmag, egy csipetnyi só, 1 dl olívaolaj, 8 dkg reszelt parmezán (parmigiano-reggiano), 3 ek pecorino romano sajt, frissen reszelve.
Dobjuk bele a fokhagymát a mixerbe, és aprítsuk fel, majd adjuk hozzá a bazsalikomot, a fenyőmagot és a sót, és dolgozzuk jól össze, míg apró nem lesz minden hozzávaló, közben folyamatosan adagoljuk hozzá az olívaolajat.
Tegyük ki egy kisebb keverőtálba a masszát, és keverjük hozzá a reszelt sajtokat.
Ez a pesto egy zárható edényben eláll hetekig a hűtőben, ha olívaolajat öntünk rá, úgy hogy ellepje.

Az összeállítás

200 fokra melegítsük elő a sütőt.
Egy lábasban forraljunk fel 1,4 liter vizet 2 ek sóval. Közben készítsünk egy tálban jeges vizet.
Tisztítsuk meg a spárgát, és dobjuk a lobogó vízbe egy percre, majd szűrőkanál vagy hosszú csipesz segítségével helyezzük át a jeges vízbe 30 másodpercre. A spárga főzővizét ne öntsük ki!
Óvatosan vegyük ki a spárgát, szárítsuk le teljesen, vágjuk félbe, majd tegyük félre. Forrósítsunk olívaolajat egy 30 cm-es serpenyőben. Tegyük bele a vékonyra szelt padlizsánt, és pároljuk puhára, aranybarnára, ez kb. 5 perc.
Szárítsuk le a szeleteket papírtörlőn, és tegyük félre.
Főzzük meg a lasagne szeleteket a spárga főzővizében 2 percig, kevesebb ideig, mint a csomagoláson olvasható utasítás mondja.
Szárítsuk meg a lapokat, és tegyük félre.
Készítsünk elő egy kb. 33x22 cm-es sütőtálat, kenjük ki vajjal vagy szórjuk be sütő spray-vel. Az aljára 4 lap lasagne, rá 6 db spárga, 3-4 szelet padlizsán és 3 ek besamel mártás jön. A következő sorban újból 4 lap lasagne, spárga és padlizsán, de pestoval kenjük meg. Ismételjük meg a folyamatot kétszer, hogy összesen 4 szint legyen. A tetejére 4 lap lasagne tésztát tegyünk, kenjük be a maradék besamel mártással, szórjuk meg az ugyancsak maradék reszelt sajttal és egy kevés prézlivel.
Tegyük a tálat az előmelegített sütőbe 20-25 percre, míg bugyogni kezd a teteje, majd aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezt az ízletes fogás, elég csak egyszer kipróbálni és rögtön beleszeretünk! www.barilla.hu

Hasonló receptek

Összes lasagne

Kacsamelles lasagne

Gombás lasagne Olaszné Anci konyhájából

Lasagne torta

Spenótos-ricottás lasagne

Kolbászos-húsos lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

bolognai

Házi tagliatelle toszkán raguval

A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept