Nosalty logó

Vegetáriánus rakottas

Name: Vegetáriánus rakottas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Gersli a legjobb az előfőzött, vagy gyors rizzsel helyettesíthető; 1 közepes db Vöröshagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Brokkoli; 120 g Joghurt; 5 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 ek Napraforgó olaj

domanyn

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg gersli (a legjobb az előfőzött, vagy gyors rizzsel helyettesíthető)
1 közepes db vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db brokkoli
120 g joghurt
5 dkg trappista sajt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

504

Kalória

21.6g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

354.7g

Víz

38.6g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

50g gersli

176 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g brokkoli

52 kcal
60g joghurt

37 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

100g gersli

352 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g brokkoli

104 kcal
120g joghurt

73 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1007 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

8.8g gersli

31 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
22g csiperkegomba

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
44g brokkoli

9 kcal
10.6g joghurt

6 kcal
4.4g trappista sajt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1184.8 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

337 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

224 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

354.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

568 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2221 micro

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.1 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2369.6 g
Cink

7 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

674 mg
Vas

6 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

953 mg
Nátrium

448 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

120.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

709.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

315 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1136 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4443 micro

Összesen 1007 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

391 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Főzzük meg a gerslit/gyors rizst az utasítások szerint, egy külön edényben pedig a feldarabolt brokkolit. Sós, lobogó vízben 5-6 percig főzzük, leszűrjük.
Közben egy gombapörköltet készítünk: olajon hagymát és fokhagymát párolunk, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Együtt pároljuk őket, majd hozzáadjuk a paprikát, sót, borsot, vegetát és fél deci vizet.
Amikor elkészült a pörkölt, összekeverjük a gerslivel. Az a jó, ha kicsit vizesebb, mert nem akarjuk, hogy sütés közben kiszáradjon.
Egy jénai aljába tegyük a pörkölttel összekevert gerslit, rá a brokkolit, a joghurtot, a tetejére pedig reszeljünk egy kis sajtot. Takarjuk le fóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, 45 percre. 45 perc után fólia nélkül pirítsuk 10-15 percig 200 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Könnyen elkészíthető és variálható recept, laktató ebéd. Én mostanában nagyon szeretem az árpagyöngyét, így ezzel készítem, vagy brokkolival, vagy karfiollal, ami van itthon.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Mediterrán rakott zöldség

Rakott zöldbab

Parmiggiana (Pármai padlizsán 2.)

Rakott karalábé

Rakott brokkoli - zabpelyhes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept