Nosalty logó

Vegetáriánus zöldséges lasagne

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A paradicsomszósz

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (kisebb)
1 ek olívaolaj
4 db paradicsom (+ paradicsompüré/lé (opcionális))
bazsalikom ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
pizza fűszerkeverék ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ketchup (opcionális)

Továbbá

20 dkg lasagne tészta (a mennyiség a jénai tál nagyságától függ, nekem rétegenként 2 lap, a szósz kb. 3-4 rétegre lesz elég)
1 közepes db cukkini
1 db padlizsán
7 nagy db csiperkegomba
só ízlés szerint
10 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

372

Kalória

17.4g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

331.1g

Víz

30.8g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A paradicsomszósz

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g ketchup

4 kcal

Továbbá

50g lasagne tészta

186 kcal
50g cukkini

8 kcal
100g padlizsán

24 kcal
74g csiperkegomba

16 kcal
0g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A paradicsomszósz

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g ketchup

15 kcal

Továbbá

200g lasagne tészta

742 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g padlizsán

95 kcal
294g csiperkegomba

63 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1483 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A paradicsomszósz

5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
23.4g paradicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g ketchup

1 kcal

Továbbá

11.7g lasagne tészta

43 kcal
11.7g cukkini

2 kcal
23.4g padlizsán

6 kcal
17.2g csiperkegomba

4 kcal
0g só

0 kcal
5.8g sajt

21 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838.4 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

209 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

186 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

331.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

539 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3025 micro
Lut-zea

1183 micro

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

42.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3353.5 g
Cink

9 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

836 mg
Vas

11 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1279 mg
Nátrium

743 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

216.6 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1324.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

747 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

2155 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

12101 micro
Lut-zea

4731 micro

Összesen 1483 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

706 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A paradicsomszósz

A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk, felszeleteljük (lapos kisebb darabokra, hogy bele tudjon "lapulni" a lasagne tészták közé), besózzuk, és egy szűrőn hagyjuk lecsöpögni.
A gombákat megpucoljuk, felaprítjuk, és félretesszük.
Elkészítjük a paradicsomszószt: a paradicsomokat leforrázzuk, lehúzzuk a héját, majd apróra szeleteljük. A vöröshagymát felaprítjuk, és olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Öntünk hozzá paradicsomlevet (én házilag készített paradicsompüréből csinálom, ami inkább a paradicsomlé állagára hasonlít). A paradicsomlé azért kell, hogy "szaftosabb" legyen, de paradicsomszezonban már bátran el lehet készíteni akár 8-10 paradicsomból is (én a korai paradicsomok ízét nem annyira szeretem, ezért használok mellé paradicsomlét is ilyenkor). Hozzáadjuk a fokhagymát (én fokhagymanyomón keresztül teszem bele, de apróra kockázva is tökéletes), az aprított bazsalikomleveleket, és a többi fűszert is.
Pár percig összefőzzük (ha túl "leves", én hozzáadott cukrot nem tartalmazó ketchuppel szoktam sűríteni rajta, ha szükséges).
Közben kivajazzuk a jénai tálat, és ha elkészült a szósz, elkezdjük rétegelni a lasagnet: alulra tésztalapok, szósszal beborítjuk, rá a cukkini, padlizsán, gomba, megint tészta stb. A legvégén a tetejére reszelt sajtot szórunk (bőven). Figyeljünk arra, hogy az összes tésztalap teljesen be legyen borítva szósszal, különben oda fog égni a sütőben.
Természetesen a tetejére lehet besamelt készíteni, ez esetben a sajt arra kerül rá (sajnos nekem most nem volt rá időm, de így is nagyon finom)!
Sütőben 180 fokon kb. fél óráig sütjük (20 perc után érdemes villát szúrni bele, ha a tészta kész van, és a sajt is megolvadt a tetején, akkor fogyasztható! (Én kb. negyed órát tetővel szoktam sütni, aztán 10-15 percet még anélkül, hogy megpiruljon a sajt.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Padlizsán és cukkini mániás vagyok (többek között), és az olasz konyhát is szeretem, miért ne lehetne vegyíteni?

Hasonló receptek

Összes lasagne

Házi palacsinta-lasagne limon konyhájából

Lasagne Iluska konyhájából

Paradicsomos lasagne

Paradicsomos-túrós lasagne

Milánói lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

bolognai

Házi tagliatelle toszkán raguval

A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept