egytálételek zöldséges egytálétel

Vegetáriánus zöldségtál gorgonzolával, sülve-főve

A mama főztje

A mama főztje

1adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 5 db mángold (egy nagy csokornyi)
• 10 dkg vajbab
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg gorgonzola
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 1 kk citromlé
• 1 ek ghee (más néven vajolaj)

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

751

Kalória

54.2g

Fehérje

95.5g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

2235.7g

Víz

67.6g

Koleszterin

40.4g

Élelmi rost

28.8g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 2510g mángold

  439 kcal

• 100g vajbab

  31 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g gorgonzola

  177 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 14g ghee

  100 kcal

Összesen 751 kcal

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 2510g mángold

  439 kcal

• 100g vajbab

  31 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g gorgonzola

  177 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 14g ghee

  100 kcal

Összesen 751 kcal

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 93.7g mángold

  16 kcal

• 3.7g vajbab

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 1.9g gorgonzola

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.1g citromlé

  0 kcal

• 0.5g ghee

  4 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Foszfor
• Cink

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  54.2 g

Zsír

• Összesen

  30.1 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10546.7 g

• Cink

  142 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  1487 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  1908 mg

• Foszfor

  1301 mg

• Nátrium

  5624 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  95.5 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  40 mg

Víz

• Összesen

  2235.7 g

Vitaminok

• Összesen

  2

• A vitamin (RAE):

  7162 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  44 mg

• C vitamin:

  711 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  19211 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  361 micro

• Kolin:

  434 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  1039 micro

• β-karotin

  84239 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  254013 micro

Összesen 751 kcal

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Foszfor
• Cink

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  54.2 g

Zsír

• Összesen

  30.1 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10546.7 g

• Cink

  142 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  1487 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  1908 mg

• Foszfor

  1301 mg

• Nátrium

  5624 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  95.5 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  40 mg

Víz

• Összesen

  2235.7 g

Vitaminok

• Összesen

  2

• A vitamin (RAE):

  7162 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  44 mg

• C vitamin:

  711 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  19211 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  361 micro

• Kolin:

  434 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  1039 micro

• β-karotin

  84239 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  254013 micro

Összesen 751 kcal

• 2% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Foszfor
• Cink

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  1.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  3 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  393.7 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  49 mg

• Nátrium

  210 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  83.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  267 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  717 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  39 micro

• β-karotin

  3144 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9482 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

1. Alaposan megmossuk a mángoldot és a vajbabot.
2. A babot forrásban lévő enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Ez kb. 8 perc. Amikor elkészült, leszűrjük és félretesszük.
3. A mángoldlevelekről lerázzuk a vizet, és kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk az egészet. A szárakat is mind felhasználjuk!
4. Közben a ghít (más néven vajolajat) felforrósítjuk egy nagy serpenyőben, és beledobjuk a felcsíkozott mángoldot. Vigyázzunk, mert mivel vizes, serceghet a zsiradék. Picit megsózzuk, és kevés őrölt borssal meghintjük.
5. Ha már majdnem kész - ez kb. 8-10 perc - hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, de ezzel csak néhány percig hagyjuk a lángon, mert a fokhagyma megkeseredik.
6. Tálalásnál a vajbabra rálöttyintjük a pici citromlevet, és a mángoldhalom közepébe kanalazzuk a gorgonzolát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 8 p
• Sütés ideje: 10 p

A mángoldot nemrég fedeztem fel a piacon, annyira életteli a hatalmas leveleivel, és gyönyörűek a különböző színben pompázó szárai. A spenót családjába tartozik, tehát hasonló ízvilágra készüljünk. 

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Briam Jamie Oliver-től

Zöldséges egytálétel

Zöldség curry párolt rizzsel

Vega/húsmentes szuperkaja kezdőnek és haladóknak

Paradicsomos cukkiniragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tojásos egytálétel
• dödölle
• rakott káposzta
• gombócok
• falafel

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept