Nosalty logó

Vegetáriánusan töltött sütőtök

Name: Vegetáriánusan töltött sütőtök
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Basmati rizs; 400 ml Víz rizshez; 400 g Spenót; 4 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 300 g Gomba; 4 gerezd Fokhagyma; 80 g Zeller; 2 teáskanál Zsálya; 2 teáskanál Kakukkfű; 150 g Csemegekukorica; 200 g Vörösbab; 30 g Pekándió; 0 kg Sütőtök; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g basmati rizs
400 ml víz (rizshez)
400 g spenót
4 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
300 g gomba
4 gerezd fokhagyma
80 g zeller
2 teáskanál zsálya
2 teáskanál kakukkfű
150 g csemegekukorica
200 g vörösbab
30 g pekándió
0.5 kg sütőtök
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

602

Kalória

22.4g

Fehérje

99.9g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

400g

Víz

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

50g basmati rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
100g spenót

17 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g gomba

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g zeller

7 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
50g vörösbab

169 kcal
8g pekándió

52 kcal
125g sütőtök

47 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 602 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

200g basmati rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
400g spenót

66 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g gomba

64 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g zeller

29 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
200g vörösbab

674 kcal
30g pekándió

207 kcal
500g sütőtök

189 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2406 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

8.4g basmati rizs

30 kcal
16.7g víz

0 kcal
16.7g spenót

3 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
12.5g gomba

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.3g zeller

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.3g csemegekukorica

5 kcal
8.4g vörösbab

28 kcal
1.3g pekándió

9 kcal
20.9g sütőtök

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1003.5 g
Cink

4 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

193 mg
Vas

9 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

99 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

99.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

400 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

900 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

364 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

516 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

882 micro
β-karotin

8508 micro
β-crypt

3688 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9027 micro

Összesen 602 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.8 g

Zsír

Összesen

61.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4014.2 g
Cink

14 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

772 mg
Vas

37 mg
Magnézium

839 mg
Foszfor

1868 mg
Nátrium

398 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

399.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

1599.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3600 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

210 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1456 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2063 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3527 micro
β-karotin

34033 micro
β-crypt

14753 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36107 micro

Összesen 2406 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

147 micro
β-karotin

1422 micro
β-crypt

616 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1508 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A rizst egy picit megpirítjuk, sózzuk és majdnem kétszeres mennyiségű víz felhasználásával elkészítjük. Közben a spenótot megfonnyasztjuk és puhítjuk, amíg a leve elforr. A kész rizst és a spenótot összekeverjük.
Olívaolajat hevítünk, beledobjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd a gombát, kis rotyogás után a fokhagymát, a zellert. Fűszerezzük zsályával, kakukkfűvel, sóval. Addig főzzük az egyveleget, amíg a lé el nem forr, és utána egy kicsit még megpirítjuk. A legvégén hozzáadjuk a kukoricát és a babot (konzervek), 3 perc főzés után kész is.
A spenótos rizst összekeverjük az előbbivel, teszünk bele apróra vágott pekándiót (vagy a kedvenc magjaink keverékét akár).
A sütőtök tetejét levágjuk (illetve a tölteni kívánt egyéb zöldségek tetejét), kiemeljük a közepéből a magokat, illetve annyi sütőtökhúst, amennyit tudunk. Felaprózzuk és hozzákeverjük a rizses egyveleghez. Olívaolajjal kikenjük a sütőtök belsejét, és úgy töltjük bele a zöldséges rizst, majd a tetejét visszahelyezzük és betesszük a sütőbe kb. másfél órára.
Amennyiben nagyobbak a tökök, akkor a tetejüket ne tegyük vissza, csak tegyük a tepsibe azokat is, viszont ebben az esetben alufóliával takarjuk be a rizses egyveleget. Több kisebb sütőtököt használjunk, úgy tudjuk tálalni mindenkinek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sütőtök szezonra tekintettel, ha otthon nincs a hűtőben hús. A tölteni kívánt zöldségek tárháza óriási, a sütőtök mellett a piros pritaminpaprika abszolút nyerő volt.

Hasonló receptek

Összes töltött tök

Töltött tök Henyanyától

Fasírttal töltött patiszon kaporöntettel

Töltött tök 8. - kaporszósszal

Töltöt tök kapros mártással

Májjal töltött patiszon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept