savanyúság vegyes savanyúság

Vegyes savanyúság karfiollal

NS

NS

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldségekhez ízlés szerint pl.

• 1 közepes fej karfiol (rózsáira szedve)
• 2 közepes db sárgarépa (ferde szeletekre vagy hasábokra vágva)
• 50 dkg gyöngyhagyma
• 2 kg apró uborka

A felöntőléhez

• 2.5 l víz
• 5 dl ecet (10 %-os)
• 8 ek cukor
• 2 ek só
• 1 teáskanál borkén
• 3 db babérlevél
• bors ízlés szerint (szemes)
• mustármag ízlés szerint

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

252

Kalória

6.1g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

1402g

Víz

-

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

36g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségekhez ízlés szerint pl.

• 175g karfiol

  18 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 125g gyöngyhagyma

  46 kcal

• 500g apró uborka

  73 kcal

A felöntőléhez

• 625g víz

  0 kcal

• 125g ecet

  23 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

Összesen 252 kcal

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségekhez ízlés szerint pl.

• 700g karfiol

  70 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 500g gyöngyhagyma

  182 kcal

• 2000g apró uborka

  291 kcal

A felöntőléhez

• 2500g víz

  0 kcal

• 500g ecet

  90 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 22g só

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

Összesen 1001 kcal

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

A zöldségekhez ízlés szerint pl.

• 10.8g karfiol

  1 kcal

• 2.5g sárgarépa

  1 kcal

• 7.7g gyöngyhagyma

  3 kcal

• 31g apró uborka

  5 kcal

A felöntőléhez

• 38.7g víz

  0 kcal

• 7.7g ecet

  1 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

Összesen 16 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2680.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  159 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  97 mg

• Foszfor

  198 mg

• Nátrium

  2219 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55.2 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  1402 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  322 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  58 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  96 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1291 micro

• β-karotin

  3169 micro

• β-crypt

  126 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  208 micro

Összesen 252 kcal

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  24.3 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10720.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  635 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  387 mg

• Foszfor

  791 mg

• Nátrium

  8877 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  220.7 g

• Cukor

  144 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  5607.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1286 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  231 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  382 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  409 micro

• Kolin:

  281 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5165 micro

• β-karotin

  12675 micro

• β-crypt

  504 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  832 micro

Összesen 1001 kcal

• 0% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.4 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  165.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  12 mg

• Nátrium

  137 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  86.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  80 micro

• β-karotin

  196 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 16 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez ízlés szerint pl.

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, és üvegekbe rendezzük.
2. A vizet felforraljuk a cukorral, sóval és a fűszerekkel. Ha langyosra hűlt, belekeverjük az ecetet és a borkénport.
3. A kihűlt lét az üvegekben lévő zöldségekre merjük, majd celofánnal és csavaros fedéllel lezárjuk az üvegeket.
4. Hűvös helyen tároljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p

A családban már hagyomány, hogy ezt a felöntőlét készítjük. Kellemesen savanykás, a túl vad savanyú ízt nem szeretjük. Mivel nekem nincs hűvös kamrám, így a biztonság kedvéért teszek bele 1 kávéskanálnyi nátrium-benzoátot, de amúgy nem szükséges.

Hasonló receptek

Összes vegyes savanyúság

Fokhagymás tengeri halfilé tepsis krumplival

Vegyes savanyúság télire 2.

Kígyóuborkából készült saláta télre

Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.)

Zöld tökös vegyes savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csalamádé
• hagyományos savanyúságok
• kovászos uborka
• különleges savanyúságok

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept