Nosalty logó

Vegyes savanyúság télire 2.

Gammakka

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 kg uborka
1 kg zöldparadicsom
2 közepes fej káposzta
2 db sárgarépa
5 db zeller (szál)
1 fej fokhagyma
2 szál kapor
2 szál borsikafű
só ízlés szerint (nem jódozott, annyi ek, ahány literes a befőttesüveg))
0.5 kávéskanál szalicil

Tápanyag és kalória

171

Kalória

7.6g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

669.1g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

333g uborka

49 kcal
83g zöldparadicsom

19 kcal
250g káposzta

50 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
108g zeller

39 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
1g kapor

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

4000g uborka

588 kcal
1000g zöldparadicsom

230 kcal
3000g káposzta

600 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1300g zeller

470 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
14g kapor

6 kcal
6g borsikafű

16 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 2048 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

41.9g uborka

6 kcal
10.5g zöldparadicsom

2 kcal
31.4g káposzta

6 kcal
1.7g sárgarépa

1 kcal
13.6g zeller

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 21 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

745.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

208 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

669.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

580 micro
β-karotin

1503 micro
β-crypt

85 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

90.6 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8950.1 g
Cink

18 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

2500 mg
Vas

40 mg
Magnézium

1182 mg
Foszfor

3281 mg
Nátrium

1876 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

472 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

119 mg

Víz

Összesen

8029.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1894 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1352 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3046 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1536 micro
Kolin:

704 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6954 micro
β-karotin

18033 micro
β-crypt

1019 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2006 micro

Összesen 2048 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

93.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A terményeket alaposanmegmossuk. A fokhagymát és sárgarépátmegtisztítjuk.
Nagy befőttesüveg aljára (én 12 litresethasználtam)helyezzük a kaprot, csombort, zellerzöldet és a felekbe vágott fokhagymaszikokat.
Rétegezve rápakoljuk az uborkát, zöldparadicsomot, felekbe vagy negyedekbe vágott káposztát, közbe karikázunk bele a sárgarépából is. A tetejére, hogy a termények ne jöjjenek a felszínre, a kapor vastagabb szárából teszünk.
Feltöltjük vízzel úgy, hogy jól ellepje a zöldségeket, majdleöntjük egy nagyobb tiszta edénybe és hozzáadjuk a sót (6 l-es üveghez 12 ek só kellett). Amikor a só feloldódott, a vizet ismét az üvegbe töltjük.
A tetejét szalicillel megszórjuk, az üveget celofánnal lekötjük és a kamrába helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Mi nagyon szeretjük a kovászos uborkát, kovászos káposztát. Ez a savanyúság nagyon hasonlít mindkettőre, és még paradicsom is van benne. Hűvös kamrában szalicil nélkül is eláll sokáig, szalicillal meg egész télen.

Hasonló receptek

Összes vegyes savanyúság

Hagymás erős paprika

Kovászos almapaprika uborkával

Vegyes savanyúság karfiollal

Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua

Házi savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept