savanyúság vegyes savanyúság

Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.)

Sz Éva

Sz Éva

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kg savanyúsághoz

• 1 kg káposzta
• 1 kg vöröshagyma
• 1 kg apró uborka
• 1 kg paprika
• 0.5 kg paradicsom (zöld)
• 0.5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség)
• 3 dl ecet (10%-os)
• 7 dkg só
• 60 dkg cukor
• 1 kávéskanál borkén
• 1 csomag befőtt tartósító (és fűszerek ízlés szerint)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

920

Kalória

10.5g

Fehérje

226.3g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

1098g

Víz

-

Koleszterin

18.2g

Élelmi rost

192.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

• 250g káposzta

  50 kcal

• 250g vöröshagyma

  91 kcal

• 250g apró uborka

  36 kcal

• 250g paprika

  41 kcal

• 125g paradicsom

  23 kcal

• 125g sárgarépa

  46 kcal

• 75g ecet

  14 kcal

• 18g só

  0 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 10g befőtt tartósító

  38 kcal

Összesen 920 kcal

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

• 1000g káposzta

  200 kcal

• 1000g vöröshagyma

  364 kcal

• 1000g apró uborka

  146 kcal

• 1000g paprika

  164 kcal

• 500g paradicsom

  90 kcal

• 500g sárgarépa

  182 kcal

• 300g ecet

  54 kcal

• 70g só

  0 kcal

• 600g cukor

  2322 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 40g befőtt tartósító

  154 kcal

Összesen 3676 kcal

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

• 16.6g káposzta

  3 kcal

• 16.6g vöröshagyma

  6 kcal

• 16.6g apró uborka

  2 kcal

• 16.6g paprika

  3 kcal

• 8.3g paradicsom

  1 kcal

• 8.3g sárgarépa

  3 kcal

• 5g ecet

  1 kcal

• 1.2g só

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

• 0.7g befőtt tartósító

  3 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• α-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  1.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7619.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  251 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  289 mg

• Nátrium

  6941 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  226.3 g

• Cukor

  193 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1098 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1040 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  285 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  232 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  207 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  4130 micro

• β-karotin

  10400 micro

• β-crypt

  77 micro

• Likopin

  3217 micro

• Lut-zea

  1262 micro

Összesen 920 kcal

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• α-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.1 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  30476.6 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  1004 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  507 mg

• Foszfor

  1156 mg

• Nátrium

  27763 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  905.1 g

• Cukor

  772 mg

• Élelmi rost

  73 mg

Víz

• Összesen

  4392.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4162 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  1141 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  930 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  826 micro

• Kolin:

  317 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  16521 micro

• β-karotin

  41600 micro

• β-crypt

  310 micro

• Likopin

  12869 micro

• Lut-zea

  5050 micro

Összesen 3676 kcal

• 1% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• α-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.7 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  507.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  19 mg

• Nátrium

  462 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  73.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  69 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  275 micro

• β-karotin

  692 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  214 micro

• Lut-zea

  84 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

5 kg savanyúsághoz

1. A zöldségeket felszeleteljük.
2. Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval.
3. Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük..
4. Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p

Így készítem télire a vegyes savanyúságot.Fűszereket én köménymagot, mustármagot, korriándert és borsot használok. A korriándert egy kis vászonzacskóba rakom, hogy az íze belekerüljön, de amikor esszük, ne harapjon rá senki. Nem igazán díjjaza a családom az ízét, de így meg észre se veszik :).

Hasonló receptek

Összes vegyes savanyúság

Vegyes savanyúság télire 2.

Kígyóuborkából készült saláta télre

Zöld tökös vegyes savanyúság

Gyors nyári kevert savanyúság

Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csalamádé
• hagyományos savanyúságok
• különleges savanyúságok
• kovászos uborka

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept