Nosalty logó

Vékony tésztás pizza tönkölylisztből

Name: Vékony tésztás pizza tönkölylisztből
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 5 dkg Zabpehelyliszt vagy bármilyen teljes kiőrlésű liszt; 2 dl Víz langyos; 0 dl Olívaolaj; 2 dkg Friss élesztő; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 10 dkg Sonka felcsíkozott, vagy néhány szelet száraz szalámi; reszelt 30 dkg Sajt; cukormentes 2 teáskanál Ketchup a paradicsomlével elkeverve; 0 dl Paradicsomlé; 0 kis db Cukkini hajszálvékonyra karikázott; 40 g Csemegekukorica; 2 kis db Gomba megpirítva; 20 db Olajbogyó; 2 teáskanál Kapribogyó

edan

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
5 dkg zabpehelyliszt (vagy bármilyen teljes kiőrlésű liszt)
2 dl víz (langyos)
0.5 dl olívaolaj
2 dkg friss élesztő
1 tk só
1 teáskanál cukor

A tetejéhez

10 dkg sonka (felcsíkozott, vagy néhány szelet száraz szalámi)
30 dkg sajt
2 teáskanál ketchup (a paradicsomlével elkeverve)
0.5 dl paradicsomlé
0.3 kis db cukkini (hajszálvékonyra karikázott)
40 g csemegekukorica
2 kis db gomba (megpirítva)
20 db olajbogyó
2 teáskanál kapribogyó

Tápanyag és kalória

1481

Kalória

73.5g

Fehérje

135.9g

Szénhidrát

75.4g

Zsír

291.9g

Víz

184.5g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
100g víz

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A tetejéhez

50g sonka

69 kcal
150g sajt

528 kcal
5g ketchup

5 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
15g cukkini

2 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
16g gomba

3 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
5g kapribogyó

1 kcal

Összesen 1481 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
200g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A tetejéhez

100g sonka

138 kcal
300g sajt

1056 kcal
10g ketchup

10 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
30g cukkini

5 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
32g gomba

7 kcal
60g olajbogyó

70 kcal
10g kapribogyó

2 kcal

Összesen 2963 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

23.9g tönkölybúza liszt

81 kcal
4g zabpehelyliszt

16 kcal
15.9g víz

0 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A tetejéhez

8g sonka

11 kcal
23.9g sajt

84 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
4g paradicsomlé

1 kcal
2.4g cukkini

0 kcal
3.2g csemegekukorica

3 kcal
2.5g gomba

1 kcal
4.8g olajbogyó

6 kcal
0.8g kapribogyó

0 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

73.5 g

Zsír

Összesen

75.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5902.7 g
Cink

11 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

1070 mg
Vas

11 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1332 mg
Nátrium

3122 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

135.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

291.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

2862 micro
Lut-zea

906 micro

Összesen 1481 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

146.9 g

Zsír

Összesen

150.8 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

369 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11805.3 g
Cink

22 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

2140 mg
Vas

22 mg
Magnézium

597 mg
Foszfor

2664 mg
Nátrium

6245 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

271.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

583.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

976 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

939 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

5725 micro
Lut-zea

1812 micro

Összesen 2963 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

939.5 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

170 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

497 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

456 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A vízbe tegyük bele a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és lefedve hagyjuk felfutni. (Meleg helyen 5 perc.)
A liszteket keverjük el a sóval.
Ha kenyérsütőgéppel dagasztatjuk be, akkor az élesztős vizet öntsük a keverőedénybe, erre szórjuk rá a lisztet, majd indítsuk el a dagasztóprogramot, ha lejárt, hagyjuk a gépben kelni a tésztát 30 percig.
Ha kézzel dagasztjuk, akkor a liszt közepébe készítsünk mélyedést, öntsük ide az élesztős vizet, és dagasszuk egyneművé a tésztát, fedjük le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30 percig.
A megkelt tésztát óvatosan borítsuk egy nyújtódeszkára, vágjuk ketté, és nyújtsuk kb. 3 mm vékonyra. Helyezzük sütőpapírra, és 3-4 perc alatt - amíg a teteje meg nem keményedik kicsit -, süssük elő a tésztakorongokat.
Az elősütött pizza tetejét vékonyan kenjük meg paradicsomszósszal (aki szereti oregánóval is megszórhatja), osszuk el rajtuk a tetszés szerint összeválogatott feltéteket, majd szórjuk meg sajttal. További 10-12 percre toljuk vissza a sütőbe a pizzát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x28

Nincs mit tenni, ha a gyerek kedvenc mesefilmjében pizzát esznek hőseink... Pizzát kell sütni vacsira.

Hasonló receptek

Összes sonkás pizza

Sonkás pizza fokhagymásan

Kelesztés nélküli sonkás pizza

Tesoro di Parma pizza

Házi party pizzák

Ananászos kemencés pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept