Nosalty logó

Velencei aprópecsenye

Name: Velencei aprópecsenye
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj használhatunk olívaolajat is; 1 kg Sertéslapocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz; 40 dkg Rizs; 2 közepes db Vöröshagyma; 8 dl Víz; 2 dkg Vaj; 40 dkg Zöldborsó; 70 dkg Burgonya; 4 dl Napraforgó olaj de kisüthetjük olaj nélkül is, sütőben; 25 dkg Trappista sajt bármilyen megfelel a célnak, én trappistát szoktam használni

aragorn

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

húshoz

1 nagy db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj (használhatunk olívaolajat is)
1 kg sertéslapocka
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
2 dl víz

rizibizihez

40 dkg rizs
2 közepes db vöröshagyma
8 dl víz
2 dkg vaj
40 dkg zöldborsó

krumplihoz

70 dkg burgonya
4 dl napraforgó olaj (de kisüthetjük olaj nélkül is, sütőben)

tálaláshoz

25 dkg trappista sajt (bármilyen megfelel a célnak, én trappistát szoktam használni)

Tápanyag és kalória

1702

Kalória

73.5g

Fehérje

125g

Szénhidrát

99.7g

Zsír

707.3g

Víz

265.1g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húshoz

43g vöröshagyma

15 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
250g sertéslapocka

590 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

rizibizihez

100g rizs

358 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g víz

0 kcal
5g vaj

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

krumplihoz

175g burgonya

101 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

tálaláshoz

63g trappista sajt

220 kcal

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húshoz

170g vöröshagyma

62 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1000g sertéslapocka

2360 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

rizibizihez

400g rizs

1432 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
800g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
400g zöldborsó

324 kcal

krumplihoz

700g burgonya

404 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

tálaláshoz

250g trappista sajt

880 kcal

Összesen 6810 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húshoz

3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
22.2g sertéslapocka

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g víz

0 kcal

rizibizihez

8.9g rizs

32 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
17.7g víz

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
8.9g zöldborsó

7 kcal

krumplihoz

15.5g burgonya

9 kcal
7.5g napraforgó olaj

17 kcal

tálaláshoz

5.5g trappista sajt

20 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.5 g

Zsír

Összesen

99.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2299.6 g
Cink

11 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

518 mg
Vas

10 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

985 mg
Nátrium

524 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

707.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

477 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2492 micro

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

293.9 g

Zsír

Összesen

398.6 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1061 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9198.4 g
Cink

45 mg
Szelén

364 mg
Kálcium

2073 mg
Vas

39 mg
Magnézium

629 mg
Foszfor

3941 mg
Nátrium

2097 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

500.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2829.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1096 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

753 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1419 micro
Kolin:

847 mg
Retinol - A vitamin:

937 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

1909 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9969 micro

Összesen 6810 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

húshoz

A hagymát feldaraboljuk, és kevés olajon, közepes lángon megdinszteljük.
A feldarabolt húst rátesszük a hagymára, hozzákeverjük az összenyomott fokhagymákat, majd megsózzuk, így kiengedi a saját levét, és abban fog puhulni. A húst addig kevergetjük, amíg kifehéredik, majd felöntjük egy kis vízzel, és fűszerezzük (egy kis csípős paprikát is lehet beletenni, ha valaki bírja). Hogy kellőképpen megpuhuljon, nagyjából egy óráig főzzük fedél alatt.
Eközben feltesszük főni a rizst (én bele szoktam tenni a vízbe egy-két vöröshagymát is, ami együtt fő a rizzsel, és nagyon jól kiegészíti annak ízét, mire megpuhul). Ha elkészült, egy kis vajjal össze lehet keverni, hogy ne legyen száraz. A rizshez hozzákeverjük a zöldborsót, hogy rizibizit kapjunk.
A krumplit felvágjuk vékony hasábokra, és forró olajban kisütjük.
Lereszeljük a sajtot.
Tálalásnál a tányér közepére szedjük a rizibizit, arra tesszük a húst, majd pedig a tányér szélére körbe a sült krumplit. Ezt szórjuk be reszelt sajttal, ami így szépen ráolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Ezzel a recepttel Velencén ismerkedtem meg gyerekkoromban, és hamar családi kedvencé vált a brassói aprópecsenye felturbózott változata. Könnyű elkészíteni, szépen lehet tálalni, és nagyon finom. Ajánlom mindenkinek, aki kevés extra befektetéssel valami különlegeset szeretne készíteni :)

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Köményes pecsenye spárgás gombamártással

Zágrábi pecsenye

Majorannás pecsenye Oslitól

Hátszín steak fokhagymás fűszervajjal

Pulyka vasi pecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept