Nosalty logó

Velencei fánk - Fritole

Name: Velencei fánk - Fritole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 dkg Kandírozott narancshéj; 20 dkg Finomliszt átszitált; 1 csipet Só; 6 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 3 csepp Rum ízlés szerint; 3 dl Mogyoróolaj a sütéshez; 5 dkg Vaníliás cukor a szóráshoz

Mignon

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg kandírozott narancshéj
20 dkg finomliszt (átszitált)
1 csipet só
6 dkg cukor
1 db tojás
1 dkg friss élesztő
2 dl tej
3 csepp rum (ízlés szerint)
3 dl mogyoróolaj (a sütéshez)
5 dkg vaníliás cukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

940

Kalória

8.4g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

19g

Víz

45g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

13g kandírozott narancshéj

40 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
0g rum

0 kcal
64g mogyoróolaj

564 kcal
13g vaníliás cukor

48 kcal

Összesen 940 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

50g kandírozott narancshéj

161 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
200g tej

112 kcal
0g rum

0 kcal
255g mogyoróolaj

2254 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal

Összesen 3761 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

5.7g kandírozott narancshéj

18 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
0g só

0 kcal
6.8g cukor

26 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
22.7g tej

13 kcal
0g rum

0 kcal
29g mogyoróolaj

256 kcal
5.7g vaníliás cukor

22 kcal

Összesen 427 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

66.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

78.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 940 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

265.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

201 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.6 g
Cink

3 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

297 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

226 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

314.1 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

121 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 3761 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

Az átszitált liszthez adjuk a sót, majd belekeverjük a cukrot, a tojást és a kandírozott narancsdarabkákat.
Az élesztőt a tej felében feloldjuk, a lisztes masszához öntjük és összedolgozzuk. Fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék tejet, jól elkeverjük. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.
A sütéshez felmelegítjük az olajat, kanál segítségével adagoljuk az olajba a tésztát. A fánkok mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd szűrőlapáttal kiszedjük az olajból, és konyhai papírtörlőn jól lecsepegtetjük.
Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Ünnepek közeledtével próbálok karácsonyi hangulatú finomságokkal kedveskedni a családnak. Pont egy finom, kandírozott gyümölcsökkel gazdagított kalácsot néztem ki, mikor a fiúk előálltak az ötlettel, hogy süssünk fánkot! Egy darabig nem hagytam magam, de mint tudjuk a gyerkőcök kérésének könnyen beadjuk a derekunkat. Nem is volt nehéz kompromisszumot kötni: nagyobbik fiam javaslatára mazsola helyett (amit egyébként sem nagyon szeretnek sütiben) kandírozott narancshéj került a fánk tésztájába. Isteni illat lengte be a konyhát, különlegesen finom fánk lett belőle! Recept forrása: Stahl magazin Recept&Rejtvény 2012/2

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Tönkölyfánk

Hagyományos farsangi fánk

Egyszerű szalagos fánk

Fánk fahéjas szilvalekvárral

Fánk 9. - 5 perces

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept