Nosalty logó

Velő különös bundában zöldségekkel

Name: Velő különös bundában zöldségekkel
Prep time: 30 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Lilahagyma; 3 közepes db Burgonya; 1 kis db Cukkini; 2 közepes db Alma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 késhegynyi Gyömbér; 5 dkg Vaj; 45 dkg Sertésvelő; 3 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Dió; 1 ek Tökmag; 2 ek Napraforgómag; 5 dkg Parmezán sajt; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás

Häxa

3adag

Idő

67p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Zöldségköret

3 közepes db sárgarépa
2 közepes db lilahagyma
3 közepes db burgonya
1 kis db cukkini
2 közepes db alma
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 késhegynyi gyömbér
5 dkg vaj

Bundás velő

45 dkg sertésvelő
3 ek zsemlemorzsa
5 dkg dió
1 ek tökmag
2 ek napraforgómag
5 dkg parmezán sajt
10 dkg finomliszt
2 db tojás

Tápanyag és kalória

915

Kalória

38.2g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

465.2g

Víz

3.5kg

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségköret

80g sárgarépa

29 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
100g burgonya

58 kcal
40g cukkini

6 kcal
133g alma

62 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
17g vaj

120 kcal

Bundás velő

150g sertésvelő

191 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
17g dió

109 kcal
3g tökmag

15 kcal
5g napraforgómag

31 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal

Összesen 915 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségköret

240g sárgarépa

88 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
300g burgonya

173 kcal
120g cukkini

19 kcal
400g alma

187 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Bundás velő

450g sertésvelő

572 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
50g dió

327 kcal
10g tökmag

45 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2746 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Zöldségköret

11.4g sárgarépa

4 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
14.2g burgonya

8 kcal
5.7g cukkini

1 kcal
19g alma

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Bundás velő

21.4g sertésvelő

27 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.5g tökmag

2 kcal
0.8g napraforgómag

4 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.2 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

3460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1973.5 g
Cink

5 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

338 mg
Vas

6 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

866 mg
Nátrium

559 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

465.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

802 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6019 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1203 micro

Összesen 915 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114.6 g

Zsír

Összesen

150.9 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

10379 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5920.4 g
Cink

15 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

1015 mg
Vas

18 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

2598 mg
Nátrium

1676 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

244 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1395.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2407 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

591 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

18057 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3610 micro

Összesen 2746 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

353 micro
β-karotin

857 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Zöldségköret

A zöldségeket megpucoljuk, a krumplit és a sárgarépát előfőzzük kb 10 percig, majd feldaraboljuk ízlésünknek megfelelő formára és méretre, a hagymával, a cukkinivel és az almával együtt. Egy tepsibe sütőpapírt terítünk, a vaj felét kis darabokban rászórjuk (vagy kenjük, ha puha), a zöldségeket belepakoljuk, sóval, borssal, szerecsendióval, kakukkfűvel, őrölt gyömbérrel ízesítjük, a vaj másik felét a tetején elosztjuk, alufóliával lefedjük, és 20 percig, majd a fóliát levéve még 15 percig sütjük.
A megtisztított velőrózsákat lobogó vízbe dobjuk egy pillanatra - csak egy rottyanás erejéig, kiszedjük, kihűtjük, sózzuk, majd panírozzuk őket. A liszt és tojás a szokásos módon, a zsemlemorzsát összekeverjük a parmezánnal és a darált magvakkal. Forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem szeretem, ha valamit KELL csinálnom. Na ez az esti velőrántás pont olyan volt. De ha már velő, legyen menő, jól megvariáltam - leginkább a magam szórakoztatására, hogy eltereljem a figyelmem arról, hogy mennyire nincs kedvem hozzá... Kimondottan ízletes lett.

Hasonló receptek

Összes velő

Vese velővel

Velős csont sütve

Fokhagymás-velős pirítós

Gombás vesevelő

Velő tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept