Velő padlizsános lecsóval
Éva-Anyóca
5adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A velőhöz
- 2 ek napraforgó olaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint (tengeri)
- 800 g lecsó (padlizsános)
- négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
- 1.5 ek fűszerpaprika (őrölt, édes)
- 40 dkg sertésvelő
- 4 db tojás
- 0.5 csokor petrezselyem
A körethez és a tálaláshoz
- 50 dkg finomliszt
- 2 db tojás
- só ízlés szerint (tengeri)
- 3 l víz
- 50 dkg kovászos uborka
Tápanyag és kalória
672
Kalória
28.7g
Fehérje
96g
Szénhidrát
17.4g
Zsír
832.8g
Víz
2kg
Koleszterin
4.1g
Élelmi rost
3g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
3g napraforgó olaj
28 kcal
-
18g vöröshagyma
7 kcal
-
1g fokhagyma
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
160g lecsó
66 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
1g fűszerpaprika
3 kcal
-
80g sertésvelő
102 kcal
-
44g tojás
55 kcal
-
5g petrezselyem
2 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
100g finomliszt
364 kcal
-
22g tojás
28 kcal
-
0g só
0 kcal
-
600g víz
0 kcal
-
100g kovászos uborka
15 kcal
Összesen 672 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
800g lecsó
328 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
6g fűszerpaprika
17 kcal
-
400g sertésvelő
508 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
23g petrezselyem
8 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3000g víz
0 kcal
-
500g kovászos uborka
75 kcal
Összesen 3353 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
0.3g napraforgó olaj
2 kcal
-
1.6g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
14.1g lecsó
6 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
7.1g sertésvelő
9 kcal
-
3.9g tojás
5 kcal
-
0.4g petrezselyem
0 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
8.8g finomliszt
32 kcal
-
1.9g tojás
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
52.9g víz
0 kcal
-
8.8g kovászos uborka
1 kcal
Összesen 58 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
28.7 g
Zsír
-
Összesen
17.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
1972 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
939.4 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
65 mg
-
Kálcium
104 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
65 mg
-
Foszfor
485 mg
-
Nátrium
211 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
96 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
832.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
146 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
48 micro
-
K vitamin:
92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
-
Kolin:
189 mg
-
Retinol - A vitamin:
93 micro
-
α-karotin
18 micro
-
β-karotin
587 micro
-
β-crypt
105 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
812 micro
Összesen 672 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
143.3 g
Zsír
-
Összesen
87 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
9860 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4696.9 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
325 mg
-
Kálcium
521 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
327 mg
-
Foszfor
2427 mg
-
Nátrium
1053 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
479.9 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
4163.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
732 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
11 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
106 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
459 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
-
Kolin:
947 mg
-
Retinol - A vitamin:
465 micro
-
α-karotin
91 micro
-
β-karotin
2933 micro
-
β-crypt
527 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4058 micro
Összesen 3353 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
2.5 g
Zsír
-
Összesen
1.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
82.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
9 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
43 mg
-
Nátrium
19 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8.5 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
73.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
13 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
8 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 58 kcal
Elkészítés
A velőhöz
- Az olajon a felkockázott vöröshagymát és az áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt megpároljuk.
- Beleöntjük a padlizsános lecsót, az őrölt pirospaprikát, sót és borsot, fedő alatt főzzük kb. 160 fokon 20 percig, beletesszük a friss velőt, 12-15 percig főzzük, kóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük.
- A felvert tojással besűrítjük, összeforraljuk, melegen tartjuk.
- Kifőzzük a lobogó sós vízben a nokedlit (Előtte összekeverjük az alapanyagokat, lágy, laza tésztát kapjunk, könnyen keverhető és szaggatható.)
- Tálaljuk a velős padlizsános-tojásos lecsót a nokedlival és savanyú uborkával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 40 p
Friss velőt kaptam, sajnos nem tudtam annyi mennyiséget venni, hogy ki tudjam rántani, de amit sikerült megvenni, lecsósan készítettem el frissen szaggatott nokedlivel. Ebben a húsboltban folytatódik a friss velő keresése, amint kapok, biztos, hogy legközelebb veszek, és ki fogom rántani, az is nagyon finom, és nem mellesleg nagyon laktató is! :-O Finom ebéd lett a padlizsános lecsó velővel. A családnak ízlett.
Hasonló receptek
Velős pirítós sült fokhagymás-petrezselymes krémmel
Rántott sertésvelő sült krumplival
Rántott velő kukoricasalátával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rántott csirkecomb klasszikusan
Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...
Sarkadi pecsenye háziasan
Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...
Klasszikus bécsi szelet
A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept