Nosalty logó

Velő tojással

Name: Velő tojással
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Sertésvelő; 2 db Tojás; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 teáskanál Napraforgó olaj

8zsuzsa8

Velő tojással

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg sertésvelő
2 db tojás
0.5 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
0.5 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

Kalória

5.8g

Fehérje

0.5g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

43g

Víz

638.8g

Koleszterin

185.6mg

Élelmi rost

137.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

25g sertésvelő

32 kcal
28g tojás

35 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 73 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

100g sertésvelő

127 kcal
110g tojás

138 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 291 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

42.6g sertésvelő

54 kcal
46.9g tojás

59 kcal
9.6g petrezselyem

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

639 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 73 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

2555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

942.5 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

95 mg
Vas

5 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

487 mg
Nátrium

270 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

171.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

369 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

287 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1137 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1738 micro

Összesen 291 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

485 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

741 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A velőt hidegvízben jól kiáztatjuk, a vizet többször cseréljük, a hártyát eltávolítjuk.
Egy edényben vizet forralunk, a velőt szűrőkanálban a forró vízben egy-két percig előfőzzük, majd lecspegtetjük.
Az olajon az apróra vágott petrezselymet megfuttatjuk, a velővel néhány percig pirítjuk. Borssal, sóval ízesítjük.
A tojást felverjük, a velőre öntjük, készre sütjük.
Friss kenyérrel, pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Manapság a sertéshúst az egészségtelen ételek közé sorolják, pedig nagyon finom. Minden évben disznót vágunk felesben a fiammal, aki falura nősült. Eltekintve a finomságoktól, a disznóölés nagy élmény. Még mindig rengeteg hagyomány kapcsolódik hozzá, kezdve a hajnali pálinkaivástól az esti rakott káposztáig. Mindig van forralt bor, pogácsa. Ja, és amikor a disznót már leforrázták, és a két hátsó lábánál felakasztották a feldaraboláshoz, a gyerekeknek meg kell húznia farkát, és a disznó "tojik" valami fimomat (a nagymama kötényében rejtőzik). A belsőségeket és a disznó fejét nagy üstben főzik. Amikor a hús puha, nagy szűrőkanállal kimerik egy tálba, és beviszik a konyhába, kiborítják. Mindenki köré gyűlik és szemezget valami finomat, húst, májat, szívet, stb. Ami nem fogy el - márpedig ilyen rengeteg van- megy a hurkába. A velőt nem teszik az abalébe, egy bögrében külön tárolják, mint finomságot. Nagyon kicsi agyveleje van a disznónak. Ehhez jön még a gerincvelő. Soha nem vásároltam még boltban, hentesnél, ezért nem is tudom az árát. Különféle elkészítési módja van, amit most készítettem, az nagyon egyszerű, gyors.

Hasonló receptek

Összes velő

Vese velővel

A legendás velős pirítós

Rántott sertésvelő sült krumplival

Velős pirítós sült fokhagymás-petrezselymes krémmel

Gombás vesevelő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept