pite húsos pite

Velőlepény

Miss Lemon

Miss Lemon

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A velőhöz

• 50 dkg sertésvelő
• 1 kis db vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem (szárítottból 1 ek)
• 0.5 ek sertészsír
• 1 teáskanál só

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 14 dkg vaj
• 4 db tojássárgája (1 a kenéshez)
• 1 kávéskanál só
• 1 ek tejföl (ha szükséges)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

783

Kalória

24.6g

Fehérje

60g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

146.7g

Víz

3kg

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír

A velőhöz

• 125g sertésvelő

  159 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 2g sertészsír

  17 kcal

• 2g só

  0 kcal

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 35g vaj

  251 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 5g tejföl

  10 kcal

Összesen 783 kcal

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír

A velőhöz

• 500g sertésvelő

  635 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 6g só

  0 kcal

A tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 140g vaj

  1004 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

Összesen 3131 kcal

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír

A velőhöz

• 43.4g sertésvelő

  55 kcal

• 4.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 3.9g petrezselyem

  1 kcal

• 0.7g sertészsír

  6 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

A tésztához

• 26g finomliszt

  95 kcal

• 12.1g vaj

  87 kcal

• 6.9g tojássárgája

  22 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 1.7g tejföl

  3 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  24.6 g

Zsír

• Összesen

  48.9 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  3041 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1865.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  57 mg

• Kálcium

  82 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  534 mg

• Nátrium

  1142 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  146.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  369 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  187 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  182 mg

• Retinol - A vitamin:

  315 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  643 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  859 micro

Összesen 783 kcal

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  98.6 g

Zsír

• Összesen

  195.5 g

• Telített zsírsav

  94 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  12163 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7462.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  228 mg

• Kálcium

  327 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  172 mg

• Foszfor

  2134 mg

• Nátrium

  4569 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  239.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  586.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1477 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  131 mg

• D vitamin:

  182 micro

• K vitamin:

  750 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  307 micro

• Kolin:

  730 mg

• Retinol - A vitamin:

  1260 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  2571 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3434 micro

Összesen 3131 kcal

• 9% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  17 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  1055 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  647.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  185 mg

• Nátrium

  396 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  128 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  65 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  109 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  223 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  298 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A velőhöz

1. A velőt forró vízbe áztatjuk pár percre, majd folyóvíz alatt megtisztítjuk a csontszilánkoktól és hártyáktól.
2. A hagymát apróra vágjuk és a felforrósított zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet is, együtt pirítjuk picit, majd jöhet hozzá a velő is, sózzuk.
3. Készre pároljuk fedő alatt.

A tésztához

1. A lisztet a vajjal, a 3 tojássárgájával és a sóval összegyúrjuk, ha szükséges, még lisztet vagy tejfölt adunk hozzá.
2. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és egy kis tortaforma aljára terítjük, majd levágjuk a széleit. Akár kis darabokban bele is nyomkodhatjuk a tepsi aljába, mint a kekszes tésztáknál.
3. A maradék tésztát is kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle, amiket félbevágunk, és kirakjuk vele a torta szélét a gyűrű mentén. Enyhén összenyomkodjuk a félköröket a torta aljával.
4. A kész velőt a formába öntjük, elegyengetjük.
5. A maradék tésztát ismét kinyújtjuk, berácsozzuk vele a lepény tetejét. Tojássárgájával megkenjük, majd kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 18

Alsószopori Nagy Ferencné Dunántúli szakácskönyvéből való recept. Aki szereti a velőt, annak kötelező. Részletek itt.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Mexikói húsos pite

Csirkemájas pite

Hagymás párizsitorta

Pulykás zöldséges pite

Virslis lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrós pite
• sós pite
• citromos pite
• amerikai pite
• tejes pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

túrós pite

Gyors túrós-barackos pite

A hazai lágy aludttejrögök és a még éppen szezonját élő gyümölcs tökéletes mennyegzője ez a sütemény. A pár hozzávalós recept szuper hangolódás a nyár búcsúztatására, hiszen ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept