egytálételek lecsó

Velős lecsó

Alföldi Máté

Alföldi Máté

10adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg lecsópaprika
• 1 kg paradicsom
• 5 db almapaprika (nem, vagy csak enyhén csípős)
• 1 közepes db hegyes erős paprika (nem kell bele mind, csak igény szerint)
• 4 közepes db vöröshagyma
• 0.5 kg füstölt szalonna
• 0.5 kg debreceni kolbász
• 1 g kolbász (1 szál)
• 0.5 kg sertés agyvelő
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt, színes)
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint (kb. fele annyi, mint bors)
• fűszerpaprika ízlés szerint (csemege)
• 3 ek szójaszósz

• hétvégi
• magyar
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

599

Kalória

18.5g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

433g

Víz

1.1kg

Koleszterin

6g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 200g lecsópaprika

  40 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 45g almapaprika

  7 kcal

• 5g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 36g vöröshagyma

  13 kcal

• 50g füstölt szalonna

  328 kcal

• 50g debreceni kolbász

  126 kcal

• 0g kolbász

  0 kcal

• 50g sertés agyvelő

  64 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

Összesen 599 kcal

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 2000g lecsópaprika

  400 kcal

• 1000g paradicsom

  180 kcal

• 450g almapaprika

  74 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 500g füstölt szalonna

  3275 kcal

• 500g debreceni kolbász

  1260 kcal

• 1g kolbász

  5 kcal

• 500g sertés agyvelő

  635 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 30g szójaszósz

  18 kcal

Összesen 5990 kcal

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 37.1g lecsópaprika

  7 kcal

• 18.5g paradicsom

  3 kcal

• 8.3g almapaprika

  1 kcal

• 1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 6.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 9.3g füstölt szalonna

  61 kcal

• 9.3g debreceni kolbász

  23 kcal

• 0g kolbász

  0 kcal

• 9.3g sertés agyvelő

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.6g szójaszósz

  0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.5 g

Zsír

• Összesen

  51.1 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  1143 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1031.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  49 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  270 mg

• Nátrium

  650 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.3 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  433 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  217 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  50 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  152 micro

• β-karotin

  950 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  932 micro

Összesen 599 kcal

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  185.2 g

Zsír

• Összesen

  511.1 g

• Telített zsírsav

  179 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  173 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  50 g

• Koleszterin

  11425 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10314.8 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  494 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  484 mg

• Foszfor

  2702 mg

• Nátrium

  6498 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  183.5 g

• Cukor

  98 mg

• Élelmi rost

  60 mg

Víz

• Összesen

  4329.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  869 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  2170 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  260 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  63 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  502 micro

• Kolin:

  232 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  1525 micro

• β-karotin

  9502 micro

• β-crypt

  166 micro

• Likopin

  25730 micro

• Lut-zea

  9321 micro

Összesen 5990 kcal

• 4% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.4 g

Zsír

• Összesen

  9.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  212 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  191.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  120 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  80.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  28 micro

• β-karotin

  176 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  477 micro

• Lut-zea

  173 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

1. Felaprítunk mindent. A szalonnát csíkokra, a debrecenit, a kolbászt és a paprikát karikára. A hagymát, az almapaprikát, a lecsópaprika azon részeit, ami nem adta ki a karikát, apróra. A paradicsomot nem szükséges apróra, ha le van bőrözve, ha nincs, akkor azt is apróra.
2. Beleszórjuk a szalonnát a bográcsba, kisütjük a zsírját, amikor félig kész, hozzátesszük a debrecenit, és amikor az majdnem készre pirult, beletesszük a füstölt kolbászt is, és készre pirítjuk az egészet.
3. Kiszedjük a húsokat a bográcsból és félretesszük. A visszamaradt zsírba beleszórjuk a hagymát és az apró paprikát. Elkezdjük dinsztelni.
4. Amikor picit összeesett, jöhet a paradicsom, némi víz, só, bors, kömény (kb. fele a borsnak), illetve a szójaszósz (2 ek). Aztán jól összefőzzük, essen szét az egész. Közben a vizet pótoljuk, de sosem engedjük bő lére.
5. Amikor az alap kezd homogénné válni, beletesszük a karikára vágott paprikát. Annyi vizet adunk hozzá, hogy azért legyen rajta lé, de ne lepje el, a paprika úgy is össze fog esni. Továbbá a sót és esetlegesen a fűszereket igény szerint pótoljuk.
6. Mikor a paprika kezd összeesni, visszatesszük az elején lepirított húsokat, meg beletesszük a velőt. Ekkor tesszük bele az őrölt csemege paprikát is, meg még teszünk hozzá 1-3 evőkanál szójaszószt. Összeforraljuk, és kész.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 160 p

Sokat szoktam bográcsozni, viszont lecsót még soha nem főztem, és enni is csak egyszer ettem. Kimaradt az életemből, mert anya sosem főzött. Otthon sörözgettem, amikor szóba került, hogy Ászáron (a szülőfalumban) szüreti mulatságok lesznek, lecsó főzőversennyel. Húgommal kitaláltuk, hogy akkor elindulunk rajta, és így született meg ez a recept. Második helyezést értük el vele, így gondolom, nem lehet rossz.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Ratatouille gazdagon tésztával

Tejes lecsó ahogy Mercedes készíti

Tökös lecsó mikróban

Lecsós bab sajttal

Baconös-kolbászos lecsó kolbásszal és tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött paprika
• rakott káposzta
• paella
• zöldséges egytálétel
• rakott hús

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept