Nosalty logó

Velős pirítós sült fokhagymás-petrezselymes krémmel

Name: Velős pirítós sült fokhagymás-petrezselymes krémmel
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Marha velőscsont hosszú, hosszában felvágva; 1 csokor Petrezselyem kisebb; 2 fej Fokhagyma; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só a legjobb a sópehely; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 8 szelet Kenyér

Dacota

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db marha velőscsont (hosszú, hosszában felvágva)
1 csokor petrezselyem (kisebb)
2 fej fokhagyma
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
só ízlés szerint (a legjobb a sópehely)
fűszerpaprika ízlés szerint
8 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

329

Kalória

13.1g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

89.3g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 329 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g kenyér

1096 kcal

Összesen 1318 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
6.3g petrezselyem

2 kcal
16.9g fokhagyma

23 kcal
12.7g lilahagyma

5 kcal
7.6g hegyes erős paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
56.4g kenyér

155 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.4 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

196 mg
Vas

5 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

486 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

89.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

591 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

675 micro

Összesen 329 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

52.5 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3865.5 g
Cink

6 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

783 mg
Vas

19 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

745 mg
Nátrium

1945 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

238.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

357.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

764 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

440 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

2366 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2699 micro

Összesen 1318 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

545.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

110 mg
Vas

3 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A 2 darab velős csontot hosszában kettévágatjuk a hentessel.
A sütőt előmelegítjük, és egy nagyobb tepsibe tesszük a négy fél csontunkat, ahol kényelmesen elférnek.
A két fej fokhagymát megpucoljuk, úgy, hogy csak a külső, összekötő rétegeit vesszük le róla, a gerezdeken maradjon védőréteg. A velő köré szórjuk a tepsibe, majd az egész vidám társaságot betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és ott is hagyjuk jó 40 percen át. Közben persze figyeljük, akkor jó, ha a velő teteje szépen megpirult.
Ha kész, kivesszük az egészen, egy kanállal kihalásszuk a fokhagymákat, a velőt meg visszarakjuk a sütőbe, hogy el ne hűljön nekünk.
A fokhagymagerezdeket egy másodperc alatt kinyomkodjuk a héjukból, és hozzáadjuk a nagyon finomra vágott petrezselyemhez. Villával, mozsárral vagy géppel ragadós, mennyei krémet keverünk belőle.
8 egyforma kenyeret megpirítunk, melegen tartjuk, aztán jöhet az összeállítás: mindenki kenje meg a kenyerét a petrezselymes sült fokhagymával, pakoljon rá bőven velőt, szórja meg finomra vágott lilahagymával és hegyes erőssel, majd ízlés szerint fűszerpaprikával és sópehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mindenki tudja, hogy a velő akkor jó, ha "forró, mint a babám szíve". De ha a velő alá egy kis sült fokhagymás petrezselymet is kenünk, akkor a kulináris orgazmus garantált!

Hasonló receptek

Összes velő

Vesevelő tojással

Velő padlizsános lecsóval

Rántott velő kukoricasalátával

Velős csont sütve

Velőrózsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept