Nosalty logó

Velővel sült hús

Name: Velővel sült hús
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb sovány; 50 dkg Sertéshús velő; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Borókabogyó; 1 ek Napraforgó olaj

Norci79

Velővel sült hús

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscomb (sovány )
50 dkg sertéshús (velő)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db borókabogyó
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

685

Kalória

77.5g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

39g

Zsír

260.9g

Víz

237.5g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

27mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
125g sertéshús

208 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 685 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
500g sertéshús

830 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2737 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

65.8g sertéscomb

120 kcal
32.9g sertéshús

55 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77.5 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1272 g
Cink

6 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

814 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

260.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 685 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

310.1 g

Zsír

Összesen

156 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

950 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5087.9 g
Cink

26 mg
Szelén

331 mg
Kálcium

175 mg
Vas

9 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

3257 mg
Nátrium

967 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1043.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

985 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 2737 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.7 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A combot megtisztítjuk, felkockázzuk. A velőt is megtisztítjuk a hártyáktól.
A fokhagyma-gerezdeket megpucoljuk, lereszeljük, és kevés olajon megdinszteljük.
Ha a fokhagyma már illatozik, beletesszük a felkockázott húst, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, hogy párolódjon.
Ha már puhul a hús, beletesszük a borókabogyót.
Amikor a hús ugyan puha, de még kb. fél óra sülés kell neki, a vizet már elfőtte, akkor rátesszük a velőt, és még fél óráig együtt sütjük. Közben a hús szépen szépen pirul.
A borókabogyókat eltávolítjuk belőle, és friss kenyérrel tálaljuk még melegen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p

Nem egy reform étel, tudom, de nem is készítjük minden hónapban.

Hasonló receptek

Összes velő

Velős pirítós sült fokhagymás-petrezselymes krémmel

Vese velővel

Velő tojással

Velő padlizsános lecsóval

Fokhagymás-velős pirítós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept