Nosalty logó

Vendégváró falatkák és puliszkatál

Name: Vendégváró falatkák és puliszkatál
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Kukoricadara; 40 dkg Tehéntúró; 25 dkg Juhtúró; 20 dkg Lecsó; 175 g Tejföl; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez; 25 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; ízesített 20 dkg Darált sertéshús vagy mirelit húsgolyó; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 db Tv-paprika; 6 közepes db Salátalevél; 2 db Paradicsom; 0 db Kígyóuborka

Ancika

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A puliszkához

250 g kukoricadara
40 dkg tehéntúró
25 dkg juhtúró
20 dkg lecsó
175 g tejföl
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

A falatkákhoz

25 dkg sajt
só ízlés szerint
20 dkg darált sertéshús (vagy mirelit húsgolyó)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 db tv-paprika
6 közepes db salátalevél
2 db paradicsom
0.5 db kígyóuborka

Tápanyag és kalória

931

Kalória

39.7g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

67.1g

Zsír

209.8g

Víz

94.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A puliszkához

42g kukoricadara

151 kcal
67g tehéntúró

98 kcal
42g juhtúró

118 kcal
33g lecsó

14 kcal
29g tejföl

58 kcal
2g vaj

17 kcal

A falatkákhoz

42g sajt

147 kcal
0g só

0 kcal
33g darált sertéshús

61 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
7g salátalevél

1 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g kígyóuborka

5 kcal

Összesen 931 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A puliszkához

250g kukoricadara

905 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
250g juhtúró

708 kcal
200g lecsó

82 kcal
175g tejföl

347 kcal
14g vaj

100 kcal

A falatkákhoz

250g sajt

880 kcal
0g só

0 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
42g salátalevél

5 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal

Összesen 5580 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A puliszkához

9.8g kukoricadara

35 kcal
15.7g tehéntúró

23 kcal
9.8g juhtúró

28 kcal
7.8g lecsó

3 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0.5g vaj

4 kcal

A falatkákhoz

9.8g sajt

34 kcal
0g só

0 kcal
7.8g darált sertéshús

14 kcal
6.7g napraforgó olaj

59 kcal
7.8g tv-paprika

1 kcal
1.6g salátalevél

0 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
7.8g kígyóuborka

1 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

67.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1589.7 g
Cink

176 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

374 mg
Vas

136 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

286 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

80 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

424 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

793 micro

Összesen 931 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

238.2 g

Zsír

Összesen

402.4 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9538 g
Cink

1056 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

2246 mg
Vas

813 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

2980 mg
Nátrium

1717 mg
Réz

41 mg
Mangán

34 mg

Szénhidrát

Összesen

255.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1258.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1331 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

102 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

482 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

306 mg
Retinol - A vitamin:

1098 micro
α-karotin

415 micro
β-karotin

2542 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

4758 micro

Összesen 5580 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.9 g
Cink

41 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

88 mg
Vas

32 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

67 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

202 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A puliszkához

A kukoricadarát háromszoros mennyiségű sós vízben folytonos kevergetés közben megfőzzük.
A kétfajta túrót villával összetörjük, majd óvatosan megsózzuk (a juhtúró is sós).
Egy tűzálló tálat kivajazunk, és belesímítunk egy sor puliszkát. Erre egy réteg túrót, majd ismét puliszkát. Ha maradt túró, azt még rákenjük, és meglocsoljuk tejföllel, majd az íz és a "színek játéka" miatt egy kis adag lecsóval beterítjük.
Előmelegített sütőbe toljuk, és jól átforrósítjuk, illetve pirítjuk.
Közben a vendégváró falatkákat forró olajban pirosra sütjük, papírtörlőre szedjük, majd mindegyik golyó tetejére teszünk egy kis kocka sajtot, erre kis kocka pritaminpaprikát vagy uborkát, és fogvájóval rögzítjük.
Egy dekoratív tálra vagy tányérra megmosott, leszárított salátaleveleket rakunk, erre a "cicomázott" húsgolyókat rakjuk, majd még uborkaspirállal és paradicsomgerezdekkel is díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mint ismeretes, a puliszka edélyi étel. Különféle változatban el lehet készíteni, de Erdélyben a juhtúróval párosítják igazán. Amikor először erdélyi ismerőseimnél ettem pulisztkát, csak úgy natúran kínálták fel. Nem igazán nyerte el a tetszésem. Ezt látva, a házigazda, felpakolt nekem az asztalra különféle sajtokat, túrót, sőt lekvárt is. Ha hiszitek, ha nem, a lekvárral sem volt rossz.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Uborkacsónakok

Húsvéti nyuszik a salátásban

Sonkás-tojásos-zöldséges aszpik őzgerincben

Szilveszteri hidegtál rántott gombával

Szárnyashúsos hidegtál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept