Vendégváró hidegtál gazdagon
Miss Sweetly
4adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A töltött gépsonkához
- 10 dkg franciasaláta alap
- 1 dl tejföl
- 2 ek majonéz
- 1 ek mustár
- 1 kk só
- 1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
- 1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
- 8 dkg gépsonka
A töltött lapkasajthoz
- 25 dkg tehéntúró
- 5 dkg vaj
- 1 ek tejföl
- 1 dkg vöröshagyma (krém)
- köménymag ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 3 db lapkasajt
- 3 db lapkasajt
A töltött tojáshoz
- 4 db főtt tojás
- 1 ek majonéz
- 1 ek tejföl
- 1 ek mustár
- 1 tk só
- bors ízlés szerint
A díszítéshez
- 5 dkg felvágott
- 1 kávéskanál paprikakrém (ízlés szerint)
- 4 db salátalevél
- 0.5 közepes db kígyóuborka
- 1 db paradicsom
- 0.5 db sárgarépa
- petrezselyem ízlés szerint
Tápanyag és kalória
570
Kalória
32.1g
Fehérje
13.9g
Szénhidrát
42g
Zsír
218.5g
Víz
294g
Koleszterin
1.1g
Élelmi rost
7.4g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
25g franciasaláta alap
16 kcal
-
25g tejföl
50 kcal
-
6g majonéz
29 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
1g só
0 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
1g cukor
5 kcal
-
20g gépsonka
28 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
5g tejföl
10 kcal
-
3g vöröshagyma
1 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
13g lapkasajt
46 kcal
-
13g lapkasajt
46 kcal
A töltött tojáshoz
-
60g főtt tojás
93 kcal
-
3g majonéz
15 kcal
-
5g tejföl
10 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A díszítéshez
-
13g felvágott
18 kcal
-
1g paprikakrém
0 kcal
-
7g salátalevél
1 kcal
-
50g kígyóuborka
7 kcal
-
25g paradicsom
5 kcal
-
10g sárgarépa
4 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 570 kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
100g franciasaláta alap
64 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
22g majonéz
118 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
4g só
0 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
80g gépsonka
110 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
10g vöröshagyma
4 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
51g lapkasajt
182 kcal
-
51g lapkasajt
182 kcal
A töltött tojáshoz
-
240g főtt tojás
372 kcal
-
11g majonéz
59 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
7g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A díszítéshez
-
50g felvágott
70 kcal
-
2g paprikakrém
0 kcal
-
28g salátalevél
4 kcal
-
200g kígyóuborka
29 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
40g sárgarépa
15 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 2264 kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
6.8g franciasaláta alap
4 kcal
-
6.8g tejföl
14 kcal
-
1.5g majonéz
8 kcal
-
0.7g mustár
0 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
0.2g citromlé
0 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
5.5g gépsonka
8 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
17.1g tehéntúró
25 kcal
-
3.4g vaj
24 kcal
-
1.4g tejföl
3 kcal
-
0.7g vöröshagyma
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
3.5g lapkasajt
12 kcal
-
3.5g lapkasajt
12 kcal
A töltött tojáshoz
-
16.4g főtt tojás
25 kcal
-
0.8g majonéz
4 kcal
-
1.4g tejföl
3 kcal
-
0.7g mustár
0 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A díszítéshez
-
3.4g felvágott
5 kcal
-
0.1g paprikakrém
0 kcal
-
1.9g salátalevél
0 kcal
-
13.7g kígyóuborka
2 kcal
-
6.8g paradicsom
1 kcal
-
2.7g sárgarépa
1 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 152 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.1 g
Zsír
-
Összesen
42 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2851.3 g
-
Cink
164 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
325 mg
-
Vas
126 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
419 mg
-
Nátrium
1745 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.9 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
218.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
379 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
57 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
-
Kolin:
197 mg
-
Retinol - A vitamin:
277 micro
-
α-karotin
340 micro
-
β-karotin
1051 micro
-
β-crypt
20 micro
-
Likopin
643 micro
-
Lut-zea
369 micro
Összesen 570 kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
128.3 g
Zsír
-
Összesen
168 g
-
Telített zsírsav
79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
1176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11405.4 g
-
Cink
658 mg
-
Szelén
102 mg
-
Kálcium
1299 mg
-
Vas
505 mg
-
Magnézium
140 mg
-
Foszfor
1675 mg
-
Nátrium
6981 mg
-
Réz
25 mg
-
Mangán
21 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.5 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
873.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1518 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
229 micro
-
K vitamin:
82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
-
Kolin:
786 mg
-
Retinol - A vitamin:
1107 micro
-
α-karotin
1360 micro
-
β-karotin
4204 micro
-
β-crypt
81 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
1477 micro
Összesen 2264 kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
11.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
779.1 g
-
Cink
45 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
89 mg
-
Vas
34 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
114 mg
-
Nátrium
477 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3.8 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
59.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
104 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
76 micro
-
α-karotin
93 micro
-
β-karotin
287 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
176 micro
-
Lut-zea
101 micro
Összesen 152 kcal
Elkészítés
A töltött gépsonkához
- Francia saláta: A franciasaláta zöldségkeveréket megsózzuk, borsozzuk kicsit, majd kevés margarinon puhára pároljuk, kihűtjük. Közben a tejfölt, majonézt, mustárt és a többi hozzávalót összekeverjük, ha szükséges, ízesítjük még ízlésünk szerint, majd hozzákeverjük a kihűlt zöldségkeveréket.
- Szépen, egyenletesen elosztjuk a sonkaszeleten, majd feltekerjük. Ha ez kész, a hűtőbe tesszük.
- Kőrözött: A vajat a túróval és a tejföllel habosra keverjük. Az ízesítő anyagokkal tetszés szerint fűszerezzük. Nyomózsákba tesszük, és megtöltjük vele az óvatosan összetekert sajtszeleteket. Ezt is a hűtőbe tesszük.
- A töltött tojás: A tojásokat megfőzzük sós vízben, majd héjukat leszedjük. Kettévágjuk, majd a sárgájukat óvatosan kiszedjük, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, mustárt, sót, borsot, és jól összekeverjük. Ezt a tölteléket szintén nyomózsákba tesszük, és visszatöltjük a tojásfehérjékbe.
- Egy tálat kirakunk a megmosott és lecsepegtetett salátalevelekkel. Ezután szépen elrendezzük rajta a töltött sonkát, töltött sajtot és töltött tojást.
- A díszítő zöldségekkel és a maradék krémmel megdíszítjük ízlésünk és fantáziánk szerint.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 120 p
- Főzés ideje: 10 p
Néhány hónapja fontolgattam, hogy készítek majd egy hidegtálat. Egyrészt, mert tetszenek ezek a tálak, másrészt, hogy mit tudok kihozni az elképzeléseimből. A témához kis könyvecskét is beszereztem, utána is néztem itt-ott, és saját gondolataim is voltak. Mindezt összerakva elkészítettem a tálam. Ha esetleg valamelyik töltelékből marad, azt a hűtőbe kis tároló dobozban, lefedve elrakhatjuk másnapra. Nagyon laktató egy ilyen tál, ezért írtam, hogy 4 személyre elég. A vendégek örülnek, ha ilyen ízelítővel kedveskedünk nekik.
Hasonló receptek
Tarjás-mascarponés sajttekercs
Hidegtál, ahogy cintike készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök
Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...
Kukoricás tortilla
Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...
Közel-keleties sült sütőtök
Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept