Nosalty logó

Vendégváró macskaszemek

Name: Vendégváró macskaszemek
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 3 db Tojássárgája; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 2 db Főtt tojás felkockázva; 20 dkg Gomba szeletelt; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 15 dkg Sajt reszelt; 3 db Tojásfehérje habbá verve; 1 ek Petrezselyem vágott; 30 dkg Lángolt kolbász vagy szárazkolbász; 1 db Kígyóuborka ízlés szerint; 1 db Paradicsom felcsíkozva

Olaszné Anci

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
3 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál só
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

2 db főtt tojás (felkockázva)
20 dkg gomba (szeletelt)
1 kis fej vöröshagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
15 dkg sajt (reszelt)
3 db tojásfehérje (habbá verve)
1 ek petrezselyem (vágott)
30 dkg lángolt kolbász (vagy szárazkolbász)

A díszítéshez

1 db kígyóuborka (ízlés szerint)
1 db paradicsom (felcsíkozva)

Tápanyag és kalória

957

Kalória

38.1g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

65g

Zsír

214.4g

Víz

364.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
30g vaj

215 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
20g tej

11 kcal
1g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

A töltelékhez

24g főtt tojás

37 kcal
40g gomba

9 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g sajt

106 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
60g lángolt kolbász

271 kcal

A díszítéshez

80g kígyóuborka

12 kcal
20g paradicsom

4 kcal

Összesen 957 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
6g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

120g főtt tojás

186 kcal
200g gomba

43 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g sajt

528 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
300g lángolt kolbász

1356 kcal

A díszítéshez

400g kígyóuborka

58 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4783 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
7.1g vaj

51 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
4.7g tej

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez

5.7g főtt tojás

9 kcal
9.5g gomba

2 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal
5.7g tojásfehérje

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
14.2g lángolt kolbász

64 kcal

A díszítéshez

19g kígyóuborka

3 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

65 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2502.3 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

288 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

1744 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

214.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 957 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

190.3 g

Zsír

Összesen

325 g
Telített zsírsav

162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1823 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12511.6 g
Cink

14 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1441 mg
Vas

11 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1836 mg
Nátrium

8720 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

273.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1071.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2056 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

324 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

1169 mg
Retinol - A vitamin:

1950 micro
α-karotin

174 micro
β-karotin

1140 micro
β-crypt

139 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1734 micro

Összesen 4783 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

122 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, fél órát pihentetjük.
Az apróra vágott hagymán ledinszteljük a gombát, ízesítjük.
A két tojást keményre főzzük, felkockázzuk.
A tojáshabot felverjük.
Pihentetés után a tésztát téglalap alakúra nyújtjuk.
A két hosszanti oldalába beletekerjük a kolbászokat úgy, hogy a közepén 4-5 cm maradjon.
A tojáshabba lazán belekeverjük a gombát, a tojáskockát, a petrezselyemzöldet, a reszelt sajt 2/3 részét, és utánaízesítjük.
A tészta közepén szétosztjuk a tölteléket, a maradék reszelt sajttal megszórjuk.
A két szélén a tésztát a tojássárgával megkenjük.
Előmelegített sütőbe tolva pirosra sütjük.
Tálaláskor a friss paradicsom- és uborkacsíkokkal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Ezt a receptet az Erdélyi Konyha c. gasztronómiai lapban találtam. Ebből a mennyiségből három rúd elkészítését írja vékony kolbásszal, a nyers zöldségek helyett pedig ecetes paprikát és savanyú uborkát ajánl a tetejére. A savanyúsággal együtt süti készre. Így is készítettem már, nekünk nem ízlett, gusztább és finomabb volt nyers zöldséggel vagy savanyúsággal, de egyiket sem rásütve. Most egy rudat készítettem, máskor kettőt vékonyabb kolbásszal (4 db), mindkettő finom volt, szerintem 3 rúdnak kevés a megadott mennyiség. Hidegen, melegen egyaránt tálalható!

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Vaníliás pillangó

Vegán sütőtökkel és dióval töltött koszorú

Rántottás muffin

Diós-lekváros gömböcke

Medvehagymás-sajtos háromszög

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Red velvet csigák

A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept