Nosalty logó

Vendégváró szelet 2. - vörösáfonyás

Name: Vendégváró szelet 2. - vörösáfonyás
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 26 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 1 ek Méz; 1 csipet Só; 1 kk Szódabikarbóna; 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 teáskanál Citromhéj reszelt; 26 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 5 dkg Aszalt gyümölcsök aszalt vörösáfonya, kicsit beáztatva, leszűrve; 2 ek Lekvár/ dzsem; 2 dl Habtejszín; 1 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor Bourbon; 5 ek Cukor; 15 dkg Vaj

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kakaós lapokhoz

26 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
15 dkg porcukor
1.5 ek méz
1 csipet só
1 kk szódabikarbóna

A piskótához

4 db tojás
20 dkg cukor
4 ek napraforgó olaj
1 csipet só
2 teáskanál citromhéj (reszelt)
26 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
5 dkg aszalt gyümölcsök (aszalt vörösáfonya, kicsit beáztatva, leszűrve)
2 ek lekvár/ dzsem

A krémhez

2 dl habtejszín
1 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor (Bourbon)
5 ek cukor
15 dkg vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

835

Kalória

12.1g

Fehérje

118.3g

Szénhidrát

36g

Zsír

55.5g

Víz

194g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A kakaós lapokhoz

33g finomliszt

118 kcal
6g vaj

45 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7g tojás

9 kcal
19g porcukor

73 kcal
5g méz

14 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
33g finomliszt

118 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g aszalt gyümölcsök

15 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
13g tej

7 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g cukor

24 kcal
19g vaj

134 kcal

Összesen 835 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A kakaós lapokhoz

260g finomliszt

946 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
55g tojás

69 kcal
150g porcukor

581 kcal
38g méz

114 kcal
0g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A piskótához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
260g finomliszt

946 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
100g tej

56 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 6685 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A kakaós lapokhoz

13.6g finomliszt

49 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
2g méz

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A piskótához

11.5g tojás

14 kcal
10.5g cukor

40 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13.6g finomliszt

49 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.6g aszalt gyümölcsök

6 kcal
2.1g lekvár/ dzsem

6 kcal

A krémhez

10.5g habtejszín

31 kcal
5.2g tej

3 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
2.6g cukor

10 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.8 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

118.3 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 835 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96.6 g

Zsír

Összesen

287.8 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3990.6 g
Cink

9 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

710 mg
Vas

13 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

1225 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

946.2 g
Cukor

481 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

443.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2333 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

848 mg
Retinol - A vitamin:

2277 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1389 micro

Összesen 6685 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.6 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A kakaós lapokhoz

A lapokhoz a tojást, a mézet, a cukrot, a kakaót, a sót, a szódabikarbónát és a vajat gőz fölött felfőzzük, majd a tűzről levéve beledolgozzuk a lisztet, és összegyúrjuk.
Két részre osztjuk, kinyújtjuk, és tepsi hátán lapokat sütünk belőle. Ne szárítsuk ki!
A piskótához felverjük a tojások fehérjét, beletesszük a sót, a cukrot, a citromhéjat, és pár percig még tovább verjük, hogy jó kemény legyen.
Belekeverjük a tojássárgákat, az olajat, majd a végén a sütőporos lisztet, vigyázva, hogy a hab ne törjön meg. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, beleszórjuk az áfonyát, és megsütjük.
A pudingport kikeverjük a tejjel, és felfőzzük a tejszínben. Ha már sűrű, még forrón elkeverjük benne a cukrot, majd kihűtjük. Ha meghűlt, hozzáadjuk a vajat, és géppel habosra keverjük.
Összeállítjuk a süteményt. Az egyik barna lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a piskótát úgy, hogy az áfonyás fele kerüljön alulra, majd a piskótára vékonyan áfonyadzsemet kenünk (ha nincs, jó pl. a meggy is). Következik a krém másik fele, majd a másik barna lap.
Szeletelés előtt egy napig hagyjuk fóliával lefedve a hűtőben, hogy a lapok puhuljanak be. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x34

Ránézésre olyan, mint a vendégváró, de a tésztája is más és a krém is. Ettől függetlenül nagy-nagy szeretettel várhatjuk vele a vendégeinket... :).

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Részeg Izidor

Gyors milka süti

Felhő szelet ahogy Csilla készíti

Mozart-szelet

Flan patissier

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept