Nosalty logó

Vendégváró szelet Katharosz konyhájából

Name: Vendégváró szelet Katharosz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 5 dkg Mangalica zsír; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 12 g Szalalkáli; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 6 g Sütőpor; 4 dl Tej; 5 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 1 db Citrom

Katharosz

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Barna tészta

30 dkg finomliszt
5 dkg mangalica zsír
5 dkg porcukor
1 db tojássárgája
12 g szalalkáli
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl tej
1 csipet só

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
6 dkg finomliszt
1 csipet só
6 g sütőpor

Krém

4 dl tej
5 evőkanál finomliszt
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 db citrom

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

17.2g

Fehérje

122g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

67.6g

Víz

224.1g

Koleszterin

Élelmi rost

64g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Barna tészta

50g finomliszt

182 kcal
8g mangalica zsír

75 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
17g tej

9 kcal
0g só

0 kcal

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

67g tej

37 kcal
13g finomliszt

46 kcal
42g porcukor

161 kcal
42g margarin

299 kcal
28g citrom

4 kcal

Összesen 1005 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Barna tészta

300g finomliszt

1092 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g szalalkáli

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

400g tej

224 kcal
75g finomliszt

273 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 6032 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Barna tészta

14g finomliszt

51 kcal
2.3g mangalica zsír

21 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.6g szalalkáli

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.7g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Piskóta

15.4g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

18.7g tej

10 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
11.7g margarin

84 kcal
7.9g citrom

1 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

795.8 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

219 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

122 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

432 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 1005 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

102.9 g

Zsír

Összesen

300.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

75 g
Koleszterin

1345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4774.7 g
Cink

8 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

1313 mg
Vas

14 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1818 mg
Nátrium

1167 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

732.1 g
Cukor

384 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

405.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2589 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

333 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

1124 mg
Retinol - A vitamin:

2459 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1545 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1772 micro

Összesen 6032 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Barna tészta

A barna tészta hozzávalóit kettéosztjuk, enyhén lisztezett felületen kb. 32x32 centis lappá nyújtjuk, majd egy sütőpapíros tepsi hátoldalára tesszük, egy késsel néhány helyen megszurkáljuk. Két lapot sütünk belőle.
Sütés 180 fokra előmelegített sütőben, pár perc alatt megsül, vigyázzunk, nehogy kiszáradjon!
Piskóta: a tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, közben adagonként a cukrot is hozzáadjuk.
Ezután a tojások sárgáját egyesével hozzáadjuk, de már csak óvatosan fakanállal dolgozunk, végül adagonként a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
Egy 32x32 centis tepsit sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a masszát.
Sütés 180 fokon kb. 20-25 perc alatt tűpróba, a sütés alatt a sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert összeesik a piskótánk.
Krém: a tejet simára keverjük a liszttel, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük, és hűlni hagyjuk.
Közben a puha margarint habosra keverjük a porcukorral és a citromhéjjal, majd adagonként beledolgozzuk a kihűlt, tejes pépet, végül hozzáadjuk a citrom levét, és jól kikeverjük.
Összeállítás: a három lapot egyforma méretűre vágjuk. Egy tepsibe vagy tálcára teszünk egy barna tésztát, rákenjük a krém felét, befedjük a piskótával, majd rásimítjuk a maradék krémet, végül rátesszük a másik barna lapot, és kicsit lenyomkodjuk a tetejét.
Ezután letakarjuk, és másnapig hidegre tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak és összeérjenek.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x32

Nagyon kiadós, finom sütemény, és tényleg lehet akár vendégváró is.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Harlekin szelet

Rizsszelet

Céklatorta mascarpone krémmel

Kókuszlisztes krémes sütemény

Gesztenyés kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

sütikocka

Sütés nélküli epres sajttortakocka

Íme egy szuperegyszerű, sütés nélküli sajttortakocka, ami bármilyen gyümölccsel kombinálható. Mi az epret választottuk, hiszen ha már szezonja van, mindenbe beletesszük. Nektek sem kell ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept