Nosalty logó

Vendégváró tál Györgyi konyhájából

Name: Vendégváró tál Györgyi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Napraforgó olaj; 50 dkg Sertéscomb; 150 g Tejföl; 10 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 10 dkg Sonka; 10 dkg Tömlős krémsajt natúr; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 3 db Tojássárgája; 1 db Főtt tojás ízlés szerint; 0 kis db Pritaminpaprika; 2 szem Bors; 1 db Főtt tojás; 0 db Paradicsom; 1 kávéskanál Mustár; 2 db Főtt tojás; 5 dkg Tömlős krémsajt magyaros; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojássárgája

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rántott húshoz

50 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
2 db tojás
10 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl napraforgó olaj

A búbos húshoz

50 dkg sertéscomb
150 g tejföl
10 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

A sonkatekercshez

10 dkg sonka
10 dkg tömlős krémsajt (natúr)
1 ek mustár
só ízlés szerint
3 db tojássárgája

A tojássünihez

1 db főtt tojás (ízlés szerint)
0.3 kis db pritaminpaprika
2 szem bors

A "gombához"

1 db főtt tojás
0.5 db paradicsom
1 kávéskanál mustár

A kaszinótojáshoz

2 db főtt tojás
5 dkg tömlős krémsajt (magyaros)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

1624

Kalória

89g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

114.7g

Zsír

313.5g

Víz

796.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A rántott húshoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

A búbos húshoz

125g sertéscomb

228 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A sonkatekercshez

25g sonka

35 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal

A tojássünihez

15g főtt tojás

23 kcal
8g pritaminpaprika

2 kcal
0g bors

0 kcal

A "gombához"

15g főtt tojás

23 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g mustár

0 kcal

A kaszinótojáshoz

30g főtt tojás

47 kcal
13g tömlős krémsajt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 1624 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A rántott húshoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

A búbos húshoz

500g sertéscomb

910 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A sonkatekercshez

100g sonka

138 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A tojássünihez

60g főtt tojás

93 kcal
30g pritaminpaprika

6 kcal
0g bors

0 kcal

A "gombához"

60g főtt tojás

93 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g mustár

0 kcal

A kaszinótojáshoz

120g főtt tojás

186 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 6486 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A rántott húshoz

20g sertés rövidkaraj

33 kcal
4.4g tojás

6 kcal
4g finomliszt

15 kcal
6g zsemlemorzsa

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal

A búbos húshoz

20g sertéscomb

36 kcal
6g tejföl

12 kcal
4g trappista sajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A sonkatekercshez

4g sonka

6 kcal
4g tömlős krémsajt

7 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal

A tojássünihez

2.4g főtt tojás

4 kcal
1.2g pritaminpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

A "gombához"

2.4g főtt tojás

4 kcal
2g paradicsom

0 kcal
0g mustár

0 kcal

A kaszinótojáshoz

4.8g főtt tojás

7 kcal
2g tömlős krémsajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

89 g

Zsír

Összesen

114.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

797 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2608.4 g
Cink

7 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

376 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

1003 mg
Nátrium

994 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

313.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

372 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

634 micro

Összesen 1624 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

356.1 g

Zsír

Összesen

458.7 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

3187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10433.7 g
Cink

29 mg
Szelén

486 mg
Kálcium

1502 mg
Vas

22 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

4013 mg
Nátrium

3977 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

211.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1254.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1490 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

97 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

722 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

530 micro
Kolin:

2528 mg
Retinol - A vitamin:

1411 micro
α-karotin

94 micro
β-karotin

810 micro
β-crypt

190 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2537 micro

Összesen 6486 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

51 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A rántott húshoz

A karajt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Lisztben, felvert tojásban, prézliben megforgatjuk, és olajban kisütjük.
A búbos húshoz a húst vékony szeletekre vágjuk, sós vízben teljesen puhára főzzük. Majd olajban pirosra sütjük.
A tejfölt kikavarjuk a reszelt sajttal, sóval, pirospaprikával. Minden hússzeletre halmokat teszünk, és a sajt olvadásáig sütjük tovább.
A sonkatekercshez a tömlős sajtot kinyomjuk, összekeverjük a mustárral, a főtt tojássárgájával, sóval. Mindegyik sonkára teszünk belőle és feltekerjük.
A sünihez hosszú csíkokat vágunk a pritaminpaprikából, beleszurkáljuk a főtt tojásba, a szeme szemes borsból van.
A gombához a főtt tojás kalapját levágjuk, ráhelyezzük a fél paradicsomot, és pöttyöket teszünk rá mustárból.
A kaszinótojáshoz a tömlős sajtot kinyomjuk, összekeverjük a tojássárgájával, sóval, borssal, és visszatöltjük a tojásba.
Ízlés szerint rendezzük el egy nagy tányéron.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

Ez a tál is ott volt nálunk a húsvéti asztalon.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Kaszinótojás franciasaláta sonkatekercs szoszytól

Sonkás-tojásos rúd színes zöldségekkel

Mascarponéval töltött répaterrine

Húsvéti mese-hidegtál

Zöldséges tojáskocsonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept