Nosalty logó

Venetoi töltött csirkemell

Name: Venetoi töltött csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Bacon sovány; 2 dkg Fenyőmag; 1 gerezd Fokhagyma; 3 db Szárított paradicsom; 5 dkg Fekete olajbogyó; 5 dkg Parmezán sajt; 2 ek Zsemlemorzsa kenyérmorzsa; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 2 csipet Bors; 1 csipet Szerecsendió; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Zsálya levél; 1 tk Vaj lágy; 1 ek Olívaolaj a szárított paradicsomról

Évi néni

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
10 dkg bacon (sovány)
2 dkg fenyőmag
1 gerezd fokhagyma
3 db szárított paradicsom
5 dkg fekete olajbogyó
5 dkg parmezán sajt
2 ek zsemlemorzsa (kenyérmorzsa)
1 db tojás
1 csipet só
2 csipet bors
1 csipet szerecsendió
0.5 csokor petrezselyem
2 db zsálya (levél)
1 tk vaj (lágy)
1 ek olívaolaj (a szárított paradicsomról)

Tápanyag és kalória

617

Kalória

61.1g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

203.4g

Víz

244.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
33g bacon

131 kcal
7g fenyőmag

45 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 617 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
100g bacon

393 kcal
20g fenyőmag

135 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
7g vaj

50 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1853 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

62.3g csirkemellfilé

75 kcal
10.4g bacon

41 kcal
2.1g fenyőmag

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g szárított paradicsom

7 kcal
5.2g fekete olajbogyó

6 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1914.4 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

269 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

717 mg
Nátrium

745 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

203.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4131 micro
Lut-zea

712 micro

Összesen 617 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

183.2 g

Zsír

Összesen

104.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5743.2 g
Cink

10 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

806 mg
Vas

13 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

2151 mg
Nátrium

2234 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

610.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

743 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1425 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

12394 micro
Lut-zea

2135 micro

Összesen 1853 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

596.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1288 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A csirkemellet jobbról, balról bemetsszük, és "kinyitjuk" a csirkemellet egy széles, lapos hússá. Sózzuk, borsozzuk.
A kenyeret késes aprítóban összevágjuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a lágy vajat és darabosra daráljuk. Beledaraboljuk a paradicsomot és az olívabogyót, frissen reszeljük bele a parmezánt. Fűszereket, fokhagymát is hozzáadjuk. Megpirítjuk a fenyőmagot, azt is hozzáadjuk.
Kap egy tojást, és összeállítjuk. A kiterített csirkemell közepébe töltjük, majd áthajtjuk a húst a töltelék felett, és összetűzzük.
A töltött húsokat vékonyan megkenjük az aszalt paradicsom olajával, és a tetejére kevés reszelt parmezánt szórunk.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük lefóliázva 10 percre, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk a hús tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Váncsa István Lakoma 2. kötetében olvastam. Tekintettel a családomra, némi változtatást eszközöltem a recepten. Ott ugyanis a töltelékben benne van a csirke mája, de én ezt kihagytam. Valamint nem egész csirkét, csak a mellét töltöttem. De az ötlet remek. Kicsit kibővítettem a töltelékhez valókat. Ez volt az én protein napom a 90 napos diétában.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Kolbásszal-sajttal töltött csirkemell

Töltött csirkecomb petrezselymes krumplival

Mozzarellával töltött sertésszelet

Juhtúróval töltött csirkemell

Pikáns batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept