Nosalty logó

Venetoi töltött csirkemell

Évi néni

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
10 dkg bacon (sovány)
2 dkg fenyőmag
1 gerezd fokhagyma
3 db szárított paradicsom
5 dkg fekete olajbogyó
5 dkg parmezán sajt
2 ek zsemlemorzsa (kenyérmorzsa)
1 db tojás
1 csipet só
2 csipet bors
1 csipet szerecsendió
0.5 csokor petrezselyem
2 db zsálya (levél)
1 tk vaj (lágy)
1 ek olívaolaj (a szárított paradicsomról)

Tápanyag és kalória

617

Kalória

61.1g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

203.4g

Víz

244.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
33g bacon

131 kcal
7g fenyőmag

45 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 617 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
100g bacon

393 kcal
20g fenyőmag

135 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
7g vaj

50 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1853 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

62.3g csirkemellfilé

75 kcal
10.4g bacon

41 kcal
2.1g fenyőmag

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g szárított paradicsom

7 kcal
5.2g fekete olajbogyó

6 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1914.4 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

269 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

717 mg
Nátrium

745 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

203.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4131 micro
Lut-zea

712 micro

Összesen 617 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

183.2 g

Zsír

Összesen

104.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5743.2 g
Cink

10 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

806 mg
Vas

13 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

2151 mg
Nátrium

2234 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

610.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

743 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1425 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

12394 micro
Lut-zea

2135 micro

Összesen 1853 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

596.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1288 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A csirkemellet jobbról, balról bemetsszük, és "kinyitjuk" a csirkemellet egy széles, lapos hússá. Sózzuk, borsozzuk.
A kenyeret késes aprítóban összevágjuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a lágy vajat és darabosra daráljuk. Beledaraboljuk a paradicsomot és az olívabogyót, frissen reszeljük bele a parmezánt. Fűszereket, fokhagymát is hozzáadjuk. Megpirítjuk a fenyőmagot, azt is hozzáadjuk.
Kap egy tojást, és összeállítjuk. A kiterített csirkemell közepébe töltjük, majd áthajtjuk a húst a töltelék felett, és összetűzzük.
A töltött húsokat vékonyan megkenjük az aszalt paradicsom olajával, és a tetejére kevés reszelt parmezánt szórunk.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük lefóliázva 10 percre, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk a hús tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Váncsa István Lakoma 2. kötetében olvastam. Tekintettel a családomra, némi változtatást eszközöltem a recepten. Ott ugyanis a töltelékben benne van a csirke mája, de én ezt kihagytam. Valamint nem egész csirkét, csak a mellét töltöttem. De az ötlet remek. Kicsit kibővítettem a töltelékhez valókat. Ez volt az én protein napom a 90 napos diétában.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Tavaszi részeges töltött csirke

Töltött csirke tej- és lisztmentesen

Töltött combok Kyngutól

Töltött csirkecombok bulgurral

Baconbe tekert töltött pulykamell koszorúformában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept