Vidám fondant torta
NS
6adag
Idő
100p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A mandulás piskóta tortalaphoz
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 12 dkg mandula (darált)
A diós krémhez
- 0.5 dl víz
- 10 dkg cukor
- 10 dkg dió (darált)
- 10 dkg vaj
- 1 ek rum
A bevonó vajas krémhez
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 5 dkg finomliszt
- 2 dl tej
A pillecukros fondant bevonóhoz
- 20 dkg pillecukor (fehér, kis darabokra vagdalva)
- 35 dkg porcukor (finom)
- 2 ek víz
- 20 dkg margarin (szükség szerint az olvasztáshoz, az edény kikenéséhez, a gyúráshoz és a nyújtáshoz )
Tápanyag és kalória
1579
Kalória
18.2g
Fehérje
171.7g
Szénhidrát
95g
Zsír
78.5g
Víz
245.9g
Koleszterin
3.8g
Élelmi rost
140.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A mandulás piskóta tortalaphoz
-
55g tojás
69 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
20g mandula
118 kcal
A diós krémhez
-
8g víz
0 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
17g dió
109 kcal
-
17g vaj
120 kcal
-
1g rum
3 kcal
A bevonó vajas krémhez
-
33g margarin
239 kcal
-
33g porcukor
129 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
8g finomliszt
30 kcal
-
33g tej
19 kcal
A pillecukros fondant bevonóhoz
-
33g pillecukor
106 kcal
-
58g porcukor
226 kcal
-
3g víz
0 kcal
-
33g margarin
239 kcal
Összesen 1579 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A mandulás piskóta tortalaphoz
-
330g tojás
415 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
120g mandula
708 kcal
A diós krémhez
-
50g víz
0 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
8g rum
18 kcal
A bevonó vajas krémhez
-
200g margarin
1434 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
200g tej
112 kcal
A pillecukros fondant bevonóhoz
-
200g pillecukor
636 kcal
-
350g porcukor
1354 kcal
-
16g víz
0 kcal
-
200g margarin
1434 kcal
Összesen 9457 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A mandulás piskóta tortalaphoz
-
13.6g tojás
17 kcal
-
2.5g cukor
10 kcal
-
3.7g finomliszt
13 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
4.9g mandula
29 kcal
A diós krémhez
-
2.1g víz
0 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
4.1g dió
27 kcal
-
4.1g vaj
29 kcal
-
0.3g rum
1 kcal
A bevonó vajas krémhez
-
8.2g margarin
59 kcal
-
8.2g porcukor
32 kcal
-
2.3g tojás
3 kcal
-
2.1g finomliszt
7 kcal
-
8.2g tej
5 kcal
A pillecukros fondant bevonóhoz
-
8.2g pillecukor
26 kcal
-
14.4g porcukor
56 kcal
-
0.7g víz
0 kcal
-
8.2g margarin
59 kcal
Összesen 389 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.2 g
Zsír
-
Összesen
95 g
-
Telített zsírsav
23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
-
Koleszterin
246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
960.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
28 mg
-
Kálcium
219 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
95 mg
-
Foszfor
400 mg
-
Nátrium
212 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
171.7 g
-
Cukor
140 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
78.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
751 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
-
Kolin:
197 mg
-
Retinol - A vitamin:
714 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
436 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
290 micro
Összesen 1579 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
109 g
Zsír
-
Összesen
570.2 g
-
Telített zsírsav
135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
241 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
169 g
-
Koleszterin
1475 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5764.3 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
169 mg
-
Kálcium
1313 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
572 mg
-
Foszfor
2401 mg
-
Nátrium
1271 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1030.2 g
-
Cukor
842 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
470.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4503 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
71 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
278 micro
-
K vitamin:
383 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
-
Kolin:
1180 mg
-
Retinol - A vitamin:
4285 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2615 micro
-
β-crypt
30 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1740 micro
Összesen 9457 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
23.4 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
236.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
54 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
52 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.3 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
19.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
185 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
176 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
107 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
71 micro
Összesen 389 kcal
Elkészítés
A mandulás piskóta tortalaphoz
- A tészta összeállítása:
- A tojások fehérjét csipetnyi sóval habosra verjük, a cukrot kanalanként hozzáadva kemény habot készítünk belőle.
- Amikor a hab szép fényes, egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáit, majd lassan a sütőporral és mandulával elkevert lisztet is.
- A masszát egy legalább 18 cm átmérőjű, alul sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk.
- Előmelegített sütőben sütjük ki, kb. 30-35 perc alatt, sütőtől függően.
- A lapot a formában hagyjuk kihűlni. A forma oldala mellett meglazítjuk vékony pengéjű késsel, és tálcára borítjuk.
- A diós krém készítése:
- A cukrot a vízzel felfőzzük, hozzáadjuk a diót, majd levesszük a tűzről, és még melegen hozzáadjuk a vajat, és a rumot.
- Kihűtjük, és addig keverjük, míg fehér, kemény, habos krémet kapunk.
- Esetleg sűríthetjük egy kiskanál liszttel. A kihűlt tortalapot vágjuk ketté, és töltsük bele a krémet. Helyezzük vissza rá a tetejét.
- A bevonó krém készítése:
- A margarint elkeverjük, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, jó alaposan kikeverjük.
- A tejben elkeverjük a lisztet és a tojást csomómentesen, és lassú tűzön, kevergetve besűrítve krémet főzünk.
- Időnként megkavargatva kihűtjük, majd a margarinos masszával elegyítjük.
- Ezután ízesítjük tetszés szerint ezt az alapkrémet, amit torták, sütemények töltésére használhatunk.
- A krém állaga az ízesítés után is maradjon meg. A bevonó krémet szépen egyenletesen vigyük fel a tortára, a széleire is.
- Olyan krémet kell kapnunk, ami kenhető, de nem túl híg, mert akkor lecsurogna a tésztáról.
- A fondant készítése:
- A pillecukrot egy alaposan kikent, mikrózható edénybe tesszük, hozzáadunk 2 evőkanál vizet, és felolvasztjuk a mikróban.
- Kb. 20-30 mp-ig melegítsük, keverjük át fakanállal, amit előzőleg margarinnal bekentünk, hogy ne ragadjon rá az anyag.
- Ismételjük 2-3 alkalommal, míg teljesen lágyra, folyósra felolvad (kb. 2,5 perc).
- A porcukor ¾-ed részét először lassan, adagolva adjuk hozzá, és amikor már nem annyira meleg, kézzel gyúrjuk össze, a maradék cukorral állítva be az állagát.
- Ragadni fog, ezért, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, a tetejére is szórjunk bőven porcukrot.
- A felületet, amelyen gyúrjuk, szintén kenjük át alaposan, majd lassacskán a széléről befelé forgatva a masszát, gyúrjuk össze. Kezünket többször jól kenegessük meg margarinnal.
- Mire a porcukrot felveszi, szépen összeáll, és puha, rugalmas, könnyen kezelhető, formálható massza lesz belőle, gyurma állagú, amelyet jó vékonyra ki tudunk nyújtani. (Nyújtáskor a sodrófát is érdemes bekenni margarinnal. Amennyiben a massza nem akarna összeállni, vagy túl sok cukor került volna bele, amitől szakadozik, akkor érdemes egy pici vizet adni hozzá, visszatenni pár másodpercre a mikróba, és újra átgyúrni. )
- Kinyújtás után óvatosan helyezzük a bevonó krémmel egyenletesen bekent tortára, mintha egy kinyújtott tésztát tennénk rá, majd simítgassuk a torta széleihez is.
- Díszítés során csak a fantáziánk szab határt. Én két kisebb darabot a fondantból ( ami a bevonó sorám fölöslegesen maradt ) újra átgyúrtam, ételszínezővel beszíneztem és kivágtam a kellő mintákat). Egy kis vizet kell a formákra tenni ezzel ragasztható fel a kívánt minta.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18
Tv-ben láttam egy tortás műsort, kedvet kaptam a sütéshez, így kipróbáltam. A recepteket a tortaimado.hu oldalon találtam. Még nem vagyok egy gyakorlott tortakészítő, ez volt az első ilyen tortám :).
Hasonló receptek
Meggyes-csokis diótorta diétásan
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Diótorta vaníliakrémmel
Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept