Vidám pudingos muffin
NS
12adag
Idő
82p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A muffinhoz
- 5 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 ek cukor
- 15 ml vaníliaaroma
- 3 dl csokoládés puding
- 1 ek sütőpor
- 5 evőkanál rétesliszt
- 5 evőkanál finomliszt
- 1 csipet só
- 100 g vaj
- 3 ek napraforgó olaj
A bevonathoz
- 6 ek víz
- 2 ek zselatin (őrölt)
- 2 ek méz
- 1 ek margarin
- 300 g porcukor
- 10 ml mandulaaroma
- 2 ek tej
- 5 ek cukor
- 2 evőkanál rétesliszt
- 2 evőkanál finomliszt
- 10 ml mandulaaroma
A színhez
- 5 ml vérnarancs aroma (lazac színű)
A pudinghoz
- 0.5 l tej
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 4 ek cukor
- 0.3 dl likőr (csoki)
A cukormázhoz
- 2 db tojásfehérje (felverve)
- 4 ek porcukor
- 5 dkg földimogyoró
Tápanyag és kalória
470
Kalória
9.4g
Fehérje
73.7g
Szénhidrát
15.3g
Zsír
31.6g
Víz
94.4g
Koleszterin
1.5g
Élelmi rost
50.1g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A muffinhoz
-
23g tojás
29 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
1g vaníliaaroma
0 kcal
-
27g csokoládés puding
25 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
6g rétesliszt
23 kcal
-
6g finomliszt
23 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
A bevonathoz
-
4g víz
0 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
4g méz
13 kcal
-
1g margarin
6 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
1g mandulaaroma
0 kcal
-
2g tej
1 kcal
-
4g cukor
16 kcal
-
3g rétesliszt
9 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
-
1g mandulaaroma
0 kcal
A színhez
-
0g vérnarancs aroma
0 kcal
A pudinghoz
-
42g tej
23 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
8g csokoládés pudingpor
29 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
3g likőr
8 kcal
A cukormázhoz
-
7g tojásfehérje
3 kcal
-
2g porcukor
9 kcal
-
4g földimogyoró
24 kcal
Összesen 470 kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A muffinhoz
-
275g tojás
346 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
15g vaníliaaroma
0 kcal
-
318g csokoládés puding
305 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
75g rétesliszt
273 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
24g napraforgó olaj
212 kcal
A bevonathoz
-
48g víz
0 kcal
-
10g zselatin
34 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
300g porcukor
1161 kcal
-
10g mandulaaroma
0 kcal
-
20g tej
11 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
30g rétesliszt
109 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
10g mandulaaroma
0 kcal
A színhez
-
5g vérnarancs aroma
0 kcal
A pudinghoz
-
500g tej
280 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
90g csokoládés pudingpor
343 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
30g likőr
98 kcal
A cukormázhoz
-
80g tojásfehérje
42 kcal
-
28g porcukor
108 kcal
-
50g földimogyoró
284 kcal
Összesen 5633 kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A muffinhoz
-
11.6g tojás
15 kcal
-
0.8g vaníliás cukor
3 kcal
-
2.5g cukor
10 kcal
-
0.6g vaníliaaroma
0 kcal
-
13.4g csokoládés puding
13 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
3.2g rétesliszt
12 kcal
-
3.2g finomliszt
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4.2g vaj
30 kcal
-
1g napraforgó olaj
9 kcal
A bevonathoz
-
2g víz
0 kcal
-
0.4g zselatin
1 kcal
-
2.1g méz
6 kcal
-
0.4g margarin
3 kcal
-
12.6g porcukor
49 kcal
-
0.4g mandulaaroma
0 kcal
-
0.8g tej
0 kcal
-
2.1g cukor
8 kcal
-
1.3g rétesliszt
5 kcal
-
1.3g finomliszt
5 kcal
-
0.4g mandulaaroma
0 kcal
A színhez
-
0.2g vérnarancs aroma
0 kcal
A pudinghoz
-
21.1g tej
12 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
3.8g csokoládés pudingpor
14 kcal
-
1.7g cukor
7 kcal
-
1.3g likőr
4 kcal
A cukormázhoz
-
3.4g tojásfehérje
2 kcal
-
1.2g porcukor
5 kcal
-
2.1g földimogyoró
12 kcal
Összesen 239 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
9.4 g
Zsír
-
Összesen
15.3 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
285.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
73 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
81 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
73.7 g
-
Cukor
50 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
31.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
100 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
66 mg
-
Retinol - A vitamin:
99 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
105 micro
Összesen 470 kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
113.2 g
Zsír
-
Összesen
184.1 g
-
Telített zsírsav
76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
-
Koleszterin
1133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3427.9 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
175 mg
-
Kálcium
877 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
275 mg
-
Foszfor
1106 mg
-
Nátrium
969 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
884.7 g
-
Cukor
601 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
379.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1205 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
198 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
-
Kolin:
786 mg
-
Retinol - A vitamin:
1186 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
228 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1263 micro
Összesen 5633 kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.8 g
Zsír
-
Összesen
7.8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
144.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
47 mg
-
Nátrium
41 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.3 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
16 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
51 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
50 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
53 micro
Összesen 239 kcal
Elkészítés
A muffinhoz
- A muffinsütés előtt 1 vagy 2 nappal csináljuk meg a bevonatot, a hamis marcipánt. Ehhez a receptötletet itt találtam, kicsit átírtam, és vegyítettem. 6 ek vizet, keverjük el a zselatinnal és 2 ek mézzel, tűzhelyen kavargassuk pár percig. Keverjünk hozzá 1 ek olvasztott margarint, 300 g porcukrot és 1-2 ek mandulaaromát.
- Én hígnak találtam ezt a masszát, így sűrítettem egy másik hamis marcipán receptel, ami magában is fogyasztható. Ez pedig a következő: 2 ek tejbe, elkeverjük az 5 ek cukrot és 2 ek réteslisztet, teszünk hozzá 2 ek finomlisztet, 1 ek mandulaaromát. Ezt is tűzhelyen kis fazékban kavargatjuk, míg egy sűrű masszát kapunk, és ezt elkeverjük az előbbi hígabb fondant-ban.
- Szétosztjuk a masszát 5 kisebb edénybe, amiket külön-külön ízesítünk/színesítünk aromákkal ízlés szerint. Majd celofánokba burkoljuk őket (én alufóliával csináltam, amibe beleragadt, és nehéz volt kiszedni), és hűtőbe álljanak 1-2 napig.
- Muffinsütés előtt vegyük ki őket a hűtőből, kicsit gyúrjuk meg őket, és hagyjuk szobahőmérsékleten, míg sütögetünk.
- A muffinhoz a tojásokat szétválasztjuk, fehérjéből és 2 vaníliás cukorból kemény habot verünk. Ebből rögtön 2 ek-nyit félre is teszünk.
- A sárgájához keverjük a 6 ek cukrot, fél vanília aromát, 2 poharas pudingot és 100 g olvasztott margarint. Majd a száraz anyagát is belekeverjük 1 cs sütőport, 5-5 ek rétes- és finomlisztet, csipet sót, majd a legvégén 3 ek olajat. Homogénné keverjük, majd a tojáshabot is óvatosan belezuttyintjuk, s elegyítjük.
- Megcsináljuk a tölteléket is. Negyed liter tejet felrakunk melegedni, míg a másik negyedbe belekeverjük a pudingporokat, 2 ek kakaóport, 4 ek cukrot, és 3 ek csokilikőrt (ezt lehet rumaromával helyettesíteni), homogénné keverjük, majd hozzáöntjük a melegedő tejhez, s folyamatosan kavargatjuk, míg sűrű pudingállaga nem lesz.
- A muffinsütőket kikenjük, vay muffinpapírokkal kibéleljük, és mindegyikbe 1-1 ek massztát teszünk. A közepükbe 1-1 kiskanál pudingot. Majd befedjük 1-1 ek masszával, míg el nem fogy az anyag. (24 muffin)
- Sütőben 5 percet nagylángon, majd 30-40 percet kislángon sülnek.
- A külön tett kis tojásfehérjéhez keverünk 4 ek porcukrot, és a kész muffinok tetejét picit ecsettel bekenjük vele, s még 2 percet sülnek.
- A hamis marcipánokból apró hengereket sodrunk, és karikákba formázva díszítjük a tetejüket. Lehet gombócokat gyúrni, kockába vágni, smile-kat formázni, ízlés szerint. :) Tetejüket díszíthetjük még csokis mogyorókkal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 37 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Párom szülinapjára készültek ezek a vidám kis muffinok, tudtam, hogy anyukájától fog kapni isteni tortát (jól gondoltam, rögtön kettőt kapott :) ), így gondoltam, kap annyi muffint, ahány éves, olyanokat amilyeneket szeret. :) Készítésről bővebben, képekkel itt: http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/muffin/vidam-pudingos-muffin.html
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Citromos muffin
Elsősorban a citromrajongók figyelmébe ajánljuk ezt a könnyed muffint, ugyanis nemcsak a tésztába került bőségesen a gyümölcsből, de a kész muffint is meglocsoltuk kevés ...
Pumpkin spice latte muffin
Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...
Szilvásgombóc-muffin
Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept