Nosalty logó

Vidámparki perec

Kovács Dana Gabriella (Danadi's Kitchen)

Vidámparki perec

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 g friss élesztő
1 tk cukor
200 ml tej
500 g finomliszt
2 tk só
100 ml víz
50 g vaj (puha)
2 db tojássárgája (kenéshez)
2 ek szódabikarbóna (a főzéshez)

Pancs

2 ek só
3 ek finomliszt
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

656

Kalória

17.7g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

76.9g

Víz

135.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
50g tej

28 kcal
125g finomliszt

455 kcal
4g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Pancs

6g só

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 656 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
14g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Pancs

22g só

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2624 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

1.8g friss élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
18.2g tej

10 kcal
45.6g finomliszt

166 kcal
1.3g só

0 kcal
9.1g víz

0 kcal
4.6g vaj

33 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Pancs

2g só

0 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
9.1g víz

0 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3920.1 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

3526 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 656 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

542 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15680.6 g
Cink

7 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

392 mg
Vas

8 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

824 mg
Nátrium

14103 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

434 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

307.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

494 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

359 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

536 micro

Összesen 2624 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1430.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

1287 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A liszthez keverjük a sót, a vizet, a puha vajat és az élesztőt, a tejjel együtt. Dagasztjuk, majd 1 órán keresztül lefedve megkelesztjük.
Ha megkelt, “belebokszolunk” a közepébe, hogy a levegőt kiszorítsuk belőle. 6 részre osztjuk és téglalap alakúra nyújtjuk. Úgy hajtogatjuk felülről lefelé, hogy az illesztésnél összecsípjük. Hosszú hurkákat sodrunk és pihentetjük.
Egy nagyobb lábosba vizet teszünk forrni, hozzáadjuk a szódabikarbónát. A hurkákból perecet formázunk, majd a vízben 30-30 mp alatt mindkét oldalukon főzzük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tojássárgájával megkenjük majd 200 C fokra melegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Pancs

A liszt, só és víz keverékéből “pancsot” készítünk, ezzel locsoljuk meg a pereceket, majd néhány percre visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hasonló receptek

Összes perec

Nosztalgia perec

Szezámmagos perec

Pizzás perec

Sörperec Mymotól

Perec Kr1szt1 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept