Nosalty logó

Vietnami paradicsomleves tenger gyümölcseivel

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db újhagyma
1 közepes db zöldpaprika
2 csipet só
1 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
4 közepes db paradicsom
150 g sűrített paradicsom (vagy 100 %os paradicsomlé)
0.8 l alaplé (csirke vagy marha)
2 ek szójaszósz
2 teáskanál xilit (lehet több is)
1 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 db babérlevél
1 csokor petrezselyem (vagy koriander)
1 közepes db brokkoli (kisebb is elég)
150 g cukorborsó
20 dkg tenger gyümölcsei mix
chili ízlés szerint

Tápanyag és kalória

204

Kalória

14.8g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

340.6g

Víz

15g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g újhagyma

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g só

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g paradicsom

18 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
200g alaplé

14 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g xilit

6 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g brokkoli

26 kcal
38g cukorborsó

15 kcal
50g tenger gyümölcsei mix

43 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 204 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g paradicsom

72 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
800g alaplé

56 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g xilit

24 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g brokkoli

104 kcal
150g cukorborsó

59 kcal
200g tenger gyümölcsei mix

172 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

0.3g olívaolaj

3 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
3.5g újhagyma

1 kcal
3.8g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
15.1g paradicsom

3 kcal
5.7g sűrített paradicsom

5 kcal
30.2g alaplé

2 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
0.4g xilit

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
18.9g brokkoli

4 kcal
5.7g cukorborsó

2 kcal
7.5g tenger gyümölcsei mix

6 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 31 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1801.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

140 mg
Vas

5 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

1296 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

340.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

318 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

770 micro
β-karotin

3455 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

13360 micro
Lut-zea

2357 micro

Összesen 204 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

59 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7204.2 g
Cink

6 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

558 mg
Vas

19 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

1040 mg
Nátrium

5184 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

116.5 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1362.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1460 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

592 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1273 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

487 micro
Kolin:

330 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

3079 micro
β-karotin

13822 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

53439 micro
Lut-zea

9430 micro

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

116 micro
β-karotin

521 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2015 micro
Lut-zea

356 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Olívaolajra dobjuk a vöröshagymát, újhagymát és a zöldpaprikát egy pici só társaságában, egy picit megpároljuk, majd jöhet sorban a felkarikázott sárgarépa, fokhagyma reszelve, paradicsom felkockázva, héjtalanítva, majd felöntjük a paradicsomlével és az alaplével.
Beletesszük a szójaszószt, egy pici cukorhelyettesítőt és a fűszereket, valamint a chilit.
Kb. fél órán át rotyogtatjuk, de nem forraljuk.
Közben feldaraboljuk a brokkolit, megtisztítjuk a cukorborsót és a tenger gyümölcseit is előkészítjük (garnéla, kagyló, tintahal...).
Fél óra után beletesszük a levesbe a maradék hozzávalót, és 10 percig rotyogtatjuk tovább. A végén megszórjuk a petrezselyemmel, megkóstoljuk, és pótoljuk a fűszereket, ami esetleg hiányzik még belőle. A sózással vigyázzunk a szójaszósz miatt. Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ahogy ígértem, elkezdem feltölteni a vietnami receptjeimet. Itt-ott módosításokat hajtok végre, hogy a férjem is megegye (és otthon Magyarországon is könnyen kivitelezhető legyen), de mindig jelzem, hogy mi helyett mi kell, hogy igazi vietnami fogás legyen. Ebben az esetben az olasz fűszereket kell kihagyni, korianderrel kell tálalni (petrezselyem helyett), és természetesen egy teáskanál halszósz is kell bele. :-)

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Currys kókuszleves tésztával, sült zöldségekkel

Thai zöldcurrys csirke

Japán tésztaleves

Tarka dál leves VSJ konyhájából

Chanko nabe

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Kiderült, marad-e: Döntött a kormány az árrésstop sorsáról

A magyar kormány úgy véli, a volt kormány nem megfelelő politikai intézkedései miatt jelentkező rekorder infláció elengedhetetlenné teszi, hogy kivezessék az árrésstop intézményét.

Életmód

Mennyi ideig áll el a fagyasztóba tett hús? Több tényezőtől...

Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóba tett hús szinte korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, nem mindegy, milyen húsról van szó, hogyan csomagoljuk be, és mennyi ideig tároljuk. A megfelelő körülmények között lefagyasztott hús hosszú hónapokig is megőrizheti jó minőségét, de van néhány fontos szabály, amelyet érdemes betartani.

Életmód

5 növény, ami alá jobb, ha mulcsot terítesz ősszel, hogy...

Védd a kerti növényeidet ősszel mulcsréteggel, hogy ne fagyjanak meg télen - mutatjuk azokat a szépségeket, melyek egészen biztosan meghálálják a megfelelő talajtakarást!

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept