Nosalty logó

Vietnámi pho leves tojással

Takács Kriszti

6adag

Idő

195p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g marhacomb
2 ek vaj
1 tk gyömbér
0.5 tk fahéj
3 g csillagánizs
5 db szegfűszeg
3 db kardamom
2.5 teáskanál koriander
4 db újhagyma
2 ek halszósz
1 ek szójaszósz
2 tk só
4 l víz
koriander ízlés szerint
200 g rizstészta
200 g mungóbabcsíra
6 db tojás (főtt)
1 db lime
1 db vöröshagyma

Tápanyag és kalória

374

Kalória

28.4g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

857.3g

Víz

240.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

83g marhacomb

118 kcal
5g vaj

33 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
61g újhagyma

12 kcal
3g halszósz

1 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
2g só

0 kcal
667g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
33g rizstészta

121 kcal
33g mungóbabcsíra

10 kcal
55g tojás

69 kcal
14g lime

4 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

500g marhacomb

710 kcal
28g vaj

201 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
368g újhagyma

71 kcal
20g halszósz

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
14g só

0 kcal
4000g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
200g rizstészta

728 kcal
200g mungóbabcsíra

60 kcal
330g tojás

415 kcal
85g lime

21 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2254 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

8.6g marhacomb

12 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
6.3g újhagyma

1 kcal
0.3g halszósz

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
68.4g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3.4g rizstészta

12 kcal
3.4g mungóbabcsíra

1 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1.5g lime

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2055.6 g
Cink

5 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

99 mg
Vas

4 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

1476 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

857.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

662 micro

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

170.2 g

Zsír

Összesen

80.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12333.9 g
Cink

27 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

592 mg
Vas

25 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

2184 mg
Nátrium

8857 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

207.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

5144 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

771 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

527 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

1364 mg
Retinol - A vitamin:

653 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

1399 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3974 micro

Összesen 2254 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

88 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A fűszereket egy nagyobb főzőedényben kimérjük és kevés vajon magas hőfokon megpirítjuk. Folyamatosan kavargatjuk, nehogy odaégjen, 1-2 percig. A marhahúst szeletelten is vehetjük, ebből pedig ujjnyi vastag csíkokat vágjunk.
Amikor a fűszerek intenzív illatát elkezdjük érezni, hozzáadjuk még a húscsíkokat és párszor átforgatva addig pirítjuk, amíg kérget nem kap a hús. Ekkor mehet bele egészben a megtisztított és negyedelt vöröshagyma.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót, a szójaszószt és a halszószt, majd kb. 2-2,5 órát főzzük, addig amíg a hús jól át nem puhul. A tésztát külön vízben megfőzzük az elkészítési útmutató szerint.
A tojásokat szintén külön edényben, annyi vízben, ami pont ellepi 10 percig főzzük. Ha elkészült vegyük ki a levesből a húsokat és szűrjük le a levét.
Felkarikázott újhagymával, mungóbab csírával, főtt tojással, limemal és friss korianderrel tálalom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Kínai csípős-savanyú leves

Soto ayam Jawa, Elice-től

Töpörtyűs pogácsa 4.

Thai üvegtésztaleves koktélrákkal

Kínai leves Mercedes konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept