Nosalty logó

Vietnámi sült oldalas Molnár-Szilágyi Sylvitől

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
4.5 ek barna cukor
1 kg sertésoldalas
2 kávéskanál bors
1 kávéskanál só (+ a végéhez)
8 ek halszósz
koriander ízlés szerint (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

574

Kalória

28.3g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

45g

Zsír

120.5g

Víz

140g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g barna cukor

43 kcal
250g sertésoldalas

485 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
20g halszósz

7 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 574 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g barna cukor

171 kcal
1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
80g halszósz

28 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2295 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3.9g barna cukor

15 kcal
86.4g sertésoldalas

168 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.9g halszósz

2 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2517.5 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

2103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

120.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 574 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

113.1 g

Zsír

Összesen

179.9 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10069.9 g
Cink

18 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

197 mg
Vas

8 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1011 mg
Nátrium

8413 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

482 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 2295 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.3 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

727 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A fokhagymát felaprítjuk és megpirítjuk az olívaolajon. A megmosott húst hozzáadjuk, majd sózzuk, és 1 kávéskanál borssal meghintjük. Hagyjuk, hogy egy kicsit levet eresszen.
Közben egy kislábasban megolvasztjuk a cukrot, szinte teljesen megégetjük, majd a húshoz adjuk egyenletesen. Jöhet az első adag halszósz, ez 4 evőkanál szószt jelent. Vigyázat! Sokszor mondják, hogy a halszósz szaga nem fehér embernek való, de az íze mindenért kárpótol.
Ezután többször alaposan átkeverjük, hogy minden dermedt cukordarab feloldódjon. A főzés innentől kezdve egy óra. Akkor tartunk a vége felé, ha a hús alatt lévő szósz színe már jó barna. Jöhet a halszósz másik fele, 4 evőkanál szósz. Innentől kezdve párszor átkeverve a hús színe is ilyen szép barnává változik! Meghintjük egy újabb adag frissen őrölt borssal.
Jöhet a kóstolás. Először édes lehet a cukor miatt. Nyugodtan sózzatok kedvetekre. Köretnek csakis jázmin rizst ajánlok, bár a férjem például fehér kenyérrel eszi.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 70 p

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas steak burgonyával

Egyszerű fokhagymás sült oldalas

Pikáns sült oldalas

Zsírban sült oldalas héjában sült burgonyával

Sült oldalas á la Jack Daniels

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept