Nosalty logó

Viktoriánus tejkenyér

Name: Viktoriánus tejkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dkg Burgonyapehely elhagyható

Bettymami

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dl tej
1 ek cukor
1.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
2 ek napraforgó olaj
1 dkg burgonyapehely (elhagyható)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

555

Kalória

15.7g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

17.7g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
75g tej

42 kcal
3g cukor

10 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g burgonyapehely

9 kcal

Összesen 555 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g burgonyapehely

35 kcal

Összesen 2219 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

58.5g finomliszt

213 kcal
35.1g tej

20 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
1.2g burgonyapehely

4 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

765.7 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

431 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

17.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 555 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.7 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3062.8 g
Cink

5 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

424 mg
Vas

6 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

606 mg
Nátrium

1723 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

414.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 2219 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

8.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összedolgozzuk, lehet természetesen kézzel is, géppel is.
Ha összeállt a tészta, letakarva hagyjuk pihenni kb. 40-45 percet, ill. amíg kb. a duplájára nagyobbodik.
Ezután egy enyhén lisztezett felületen megformázzuk, sütőpapírral bélelt jénaiba rakjuk. A tetejét rátéve ismét pihenni hagyjuk, kb. amíg a duplájára kel.
Majd egy éles késsel bevágjuk a kenyértetejét, a jénai tetejét bespricceljük hideg vízzel.
Végül 220 fokra előmelegített sütőben (nálam 40-45 perc alatt) megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ahogy a neve is mondja... tejkenyér... tehát viszonylag sok tejjel készül (a kenyerekhez viszonyítva), amitől igen puha lesz, és nemcsak a belseje, hanem kívül is. Tehát ez nem az a ropogós héjú kenyérke.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Pataki tálas fehér kenyér

Dagasztás nélküli kenyér 4.

Hűtős fehér kenyér pussycattól

Rusztikus házi kenyér

Tönkölybúzapelyhes kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept