pite epres pite

Villámgyors epres galette

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 200 g finomliszt
• 100 g vaj
• 3 ek cukor (+ szóráshoz is)
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 800 g eper
• 1 db tojássárgája (lekenéshez)

• gyors
• francia
• vasárnapi ebéd
• tavaszi recept

Tápanyag és kalória

484

Kalória

9g

Fehérje

60.6g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

194g

Víz

153g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

17g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 200g eper

  60 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

Összesen 484 kcal

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 800g eper

  241 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 1938 kcal

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 16.5g finomliszt

  60 kcal

• 8.3g vaj

  59 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 4.5g tojás

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 66.1g eper

  20 kcal

• 1.7g tojássárgája

  5 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  23.8 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  153 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  299.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  38 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.6 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  194 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  211 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  112 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  72 micro

• Kolin:

  97 mg

• Retinol - A vitamin:

  206 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  174 micro

Összesen 484 kcal

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  35.9 g

Zsír

• Összesen

  95.3 g

• Telített zsírsav

  54 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  612 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1197.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  98 mg

• Kálcium

  236 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  151 mg

• Foszfor

  595 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  242.5 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  776.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  845 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  450 mg

• D vitamin:

  83 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  288 micro

• Kolin:

  389 mg

• Retinol - A vitamin:

  823 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  229 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  695 micro

Összesen 1938 kcal

• 3% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  51 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  98.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  49 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  64.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  68 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

1. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a sót és a cukrot, a tojással és a hideg, felkockázott vajjal morzsás állagúra dolgozzuk, majd gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
2. 25-30 percig hűtőben pihentetjük. Ez idő alatt az epret megtisztítjuk, feldaraboljuk.
3. A tésztát sütőpapíron kinyújtjuk, és még a töltelék nélkül tepsire tesszük. A közepére halmozzuk az epret, megszórjuk kevés cukorral, és reszelünk rá citromhéjat.
4. Majd a tészta peremét lekenjük tojássárgájával, és kicsit bevagdossuk, majd felhajtogatjuk az epres töltelékre a széleit (a videóban látható módon). Tojássárgájával megkenjük a széleket is, kevés cukorral megszórjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük.
5. Hagyjuk kihűlni, hogy szépen vágható legyen. Nagy gombóc vaníliafagyival tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a francia pite, azaz galette nem csak egyszerűsége miatt nagyon kedvelt sütemény, hanem, finom és szemet gyönyörköttető is. Főleg, hogy nyakunkon az eperszezon, mással nem is készíthettük volna. Nincs vele sok dolgunk, a tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk és ráhalmozzuk az epret a közepére. Széleit behatjuk és megsütjük. Nem kell cicomázni, se díszítgetni, ez a pite önmagában így csodás, nagy gombóc vaníliafagyival.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres-rebarbarás galette

Epres-mascarponés pite

Epres-rebarbarás pite a konyha világától

Epres-rebarbarás álompite

Epres-rebarbarás rácsos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• barackos pite
• csokis pite
• mákos pite
• sütőtökös pite
• sós pite

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept