Nosalty logó

Villámgyors padlizsáncurry

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 dl olívaolaj
2 db padlizsán
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
2 ek füstölt pirospaprika
2 ek curry por
1 ek kurkuma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 dl kókusztej (1 konzerv)
100 g spenót
300 g zöldborsó
1 bögre basmati rizs (2 bögre vízben megfőzünk)
2 db újhagyma
petrezselyem ízlés szerint (vagy koriander)

Tápanyag és kalória

626

Kalória

13.4g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

415.3g

Víz

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
200g padlizsán

48 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g curry por

7 kcal
1g kurkuma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
25g spenót

4 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
50g basmati rizs

179 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 626 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
800g padlizsán

190 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g curry por

26 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
100g spenót

17 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
200g basmati rizs

716 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2499 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
34.5g padlizsán

8 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g curry por

1 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17.2g kókusztej

34 kcal
4.3g spenót

1 kcal
12.9g zöldborsó

10 kcal
8.6g basmati rizs

31 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

656.5 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

122 mg
Vas

9 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

44 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

74.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

415.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1654 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

4468 micro

Összesen 626 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

133.6 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2626.1 g
Cink

11 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

486 mg
Vas

36 mg
Magnézium

572 mg
Foszfor

1283 mg
Nátrium

178 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

297.4 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

1661.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

557 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

210 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

720 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1141 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

164 micro
β-karotin

6616 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

17873 micro

Összesen 2499 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

111 micro
Lut-zea

770 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A padlizsánt mossuk meg, héjastól kockázzuk falatnyi darabokra, majd egy nagy serpenyőben, kevés olívaolajon alaposan pirítsuk le. Ha kész, tegyük félre. (Ez alatt érdemes odatenni a rizst is.)
Készítsük el a mártást. Aprítsuk fel a hagymákat és paradicsomot. Pirítsuk őket pár evőkanál olívaolajon.
Adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk tovább, amíg erőteljes curry illat nem lesz. Öntsük fel a kókusztejjel, és főzzük kevergetve 1-2 percig.
Amikor kissé besűrűsödött, adjuk a keverékhez a fagyasztott zöldborsót, kicsivel később a sült padlizsánt. Legvégül pedig a spenótot. (Lehet fagyasztott, szálas spenót is.)
Forraljuk mindezt pár percen át. Forrón isteni, de újramelegítve több napig fogyasztható.
Aki szereti, tálaláskor szórhat a tetejére aprított korianderzöldet vagy petrezselymet. Rizzsel, bulgurral vagy kuszkusszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A curry, és a padlizsán az örök páros. Pofonegyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel. Nem kell hozzá sok minden. Nézzünk körbe a fagyasztónkban és hűtőnkben elfeledett zöldségek után. Aki vegán, vegetáriánus étrendet folytat, feltétlenül próbálja ki, mert isteni ez a recept, de húsevőknek is bátran ajánlom!

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Zöldborsó-édesburgonya curry

Vegyes-zöldséges olaszos szósz spagettivel

Amouk - a khmer sárga curry

Mentaszószos sült tökszeletek

Zöldségekkel rakott rizs gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept