Nosalty logó

Vitaminos csirkemáj

Name: Vitaminos csirkemáj
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 1 bögre Köles; 0 kk Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Ételízesítő; 10 dkg Aszalt szilva vagy aszalt meggy; 10 dkg Gomba szeletelt; 15 dkg Zöldbab; 10 dkg Brokkoli; 15 g Szárnyas fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Tej; 1 tk Majoranna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sajt reszelt; 1 dl Napraforgó olaj

Gabimami58

Vitaminos csirkemáj

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
1 bögre köles
0.5 kk fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál ételízesítő
10 dkg aszalt szilva (vagy aszalt meggy)
10 dkg gomba (szeletelt)
15 dkg zöldbab
10 dkg brokkoli
15 g szárnyas fűszerkeverék
só ízlés szerint
3 dl tej
1 tk majoranna
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt (reszelt)
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

946

Kalória

41.4g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

211.4g

Víz

462g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
50g rizs

179 kcal
55g köles

208 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g gomba

5 kcal
38g zöldbab

10 kcal
25g brokkoli

5 kcal
4g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
75g tej

42 kcal
0g majoranna

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g sajt

88 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 946 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
200g rizs

716 kcal
220g köles

832 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g gomba

21 kcal
150g zöldbab

41 kcal
100g brokkoli

21 kcal
15g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
1g majoranna

3 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g sajt

352 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3786 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

25.4g csirkemáj

30 kcal
10.1g rizs

36 kcal
11.2g köles

42 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.1g aszalt szilva

12 kcal
5.1g gomba

1 kcal
7.6g zöldbab

2 kcal
5.1g brokkoli

1 kcal
0.8g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
15.2g tej

9 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.1g sajt

18 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1559.1 g
Cink

6 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

309 mg
Vas

16 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

736 mg
Nátrium

273 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

211.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4226 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

932 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

4191 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

369 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 946 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

165.5 g

Zsír

Összesen

155.1 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6236.6 g
Cink

24 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

1235 mg
Vas

65 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

2945 mg
Nátrium

1092 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

426.3 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

845.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16903 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

172 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3728 micro
Kolin:

1053 mg
Retinol - A vitamin:

16763 micro
α-karotin

218 micro
β-karotin

1474 micro
β-crypt

149 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

1874 micro

Összesen 3786 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

858 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

851 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Előkészítés: a csirkemájat lehártyázzuk, majd langyos vízzel lemossuk, és tálba tesszük. Megszórjuk a csirke keverék fűszersóval, majoránnával és az apróra zúzott fokhagymával. Egy éjszakát hűvős helyen érleljük a tejben, másnap kiszedjük a tejes pácléből.
Egy 18x25 cm tepsibe olajat öntünk, ebbe egyenletesen elterítjük a rizst, rá egyenletesen elosztjuk a májat, apróra vágott vöröhagymát, erre jön az ételízesítő, a bab, brokkoli, szeletelt gomba és a szilva vagy meggy, kölessel egyenletesen megszórjuk, és végül a tejes páclét ráöntjük egyenletesen elosztva. Egy akkora alufóliával befedjük, mint a tepsi mérete.
Előmelegített sütőben alulról a második rácsfokon 1,5 óra alatt közepes lángon készre sütjük
Amikor megsült, a fóliát levesszük, és reszelt sajttal egyenletesen megszórjuk, majd visszatesszük, és 10 perc múlva végleg kivesszük, kissé állni hagyjuk, és kockára vágva tálaljuk. Kínálhatjuk savanyúval, mustárral, de ketchuppal is. Én a sajtra ketchuppal vékony csíkokat csurgattam, s úgy tettem vissza a sütőbe, mikor megsült.
Nagyon finom és laktató is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x25

Most már annyiféle zöldséges májat ismerünk, én most kissé még ötletesebbé tettem, és készítettem el. Még így ilyen módszerrel is nagyon finom lett, és nagyon laktató étel.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Színes csirkemájas rizs

Sárga cukkinis csirkemáj hagymás tört burgonyával

Római csirkemáj

Gyors csirkemájas rizs a sütőből

Zöldborsós csirkemájragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept