Nosalty logó

Vitaminos zsemlék

Name: Vitaminos zsemlék
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 kk Só; 1 ek Méz; 1 közepes db Sárgarépa; 0 bögre Zabkorpa 0.5 dl; 0 bögre Rozsliszt teljes kiőrlésű ( 2 dl-es bögre); 300 g Finomliszt 5 dl; 0 bögre Zabpehely aprószemű ( 2 dl-es bögre); 5 dkg Vaj

Katharosz

Vitaminos zsemlék

4adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
1 kk só
1 ek méz
1 közepes db sárgarépa
0.3 bögre zabkorpa (0.5 dl)
0.5 bögre rozsliszt (teljes kiőrlésű ( 2 dl-es bögre))
300 g finomliszt (5 dl)
0.5 bögre zabpehely (aprószemű ( 2 dl-es bögre))
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

556

Kalória

15g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

35.8g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
6g méz

19 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
5g zabkorpa

13 kcal
19g rozsliszt

65 kcal
75g finomliszt

273 kcal
13g zabpehely

47 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 556 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

250g tej

140 kcal
25g élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
25g méz

76 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
21g zabkorpa

52 kcal
75g rozsliszt

262 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
50g zabpehely

190 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2226 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

28.4g tej

16 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.5g só

0 kcal
2.8g méz

9 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
2.4g zabkorpa

6 kcal
8.5g rozsliszt

30 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
5.7g zabpehely

22 kcal
5.7g vaj

41 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.3 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

437 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1494 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 556 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.2 g

Zsír

Összesen

55 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3573 g
Cink

9 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

429 mg
Vas

10 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

976 mg
Nátrium

1750 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

375.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

143.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

937 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5978 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

522 micro

Összesen 2226 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

281 micro
β-karotin

679 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, megsózzuk, a mézet meg a reszelt sárgarépát hozzáadjuk, majd az összes lisztet meg a zabpelyhet, és bedagasztjuk.
A végefelé az olvasztott vajat is beledolgozzuk.
Letakarva, langyos helyen 30-40 percig kelesztjük. A tészta kissé ragacsos, de ilyennek kell lennie.
Ha megkelt, lisztezett gyúrólapra borítjuk, könnyedén rúddá sodorjuk, majd 10 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket finoman átgyúrjuk, s egyúttal zsemle alakúra formáljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, vizes ecsettel lekenjük, langyos helyen kb. 45 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben, nagy lánggal 220 fokon, légkeveréses 200 fokon kb. 15-20 percig sütjük. (A kenyérsütőgépben dagasztottam be.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 95 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon finom, zamatos zsömléket kapunk, napokig eláll, és persze emellett még egészséges is!

Hasonló receptek

Összes zsemle

Vöröslencsezsemle

Reform zsemle

Magos péksütemény

Diétás, pihe-puha, teljes kiőrlésű zsömle

Házi magvas zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept