Nosalty logó

Vizes zsemle házilag

Name: Vizes zsemle házilag
Prep time: 30 min
Cook time: 21 min
Total time: 51 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 33 g Finomliszt elő tészta; 165 ml Víz elő tészta; 60 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő vagy 9 gr szárított; 15 g Só; 4 g Cukor; 1 ek Sikér; 270 ml Víz langyos; 30 g Vaj vagy margarin

Katharosz

5adag

Idő

51p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

33 g finomliszt (elő tészta)
165 ml víz (elő tészta)
60 dkg finomliszt
3 dkg élesztő (vagy 9 gr szárított)
15 g só
4 g cukor
1 ek sikér
270 ml víz (langyos)
30 g vaj (vagy margarin)

Tápanyag és kalória

522

Kalória

15.4g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

107.3g

Víz

12.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

7g finomliszt

24 kcal
33g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g élesztő

6 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
2g sikér

9 kcal
54g víz

0 kcal
6g vaj

43 kcal

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

33g finomliszt

120 kcal
165g víz

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
30g élesztő

32 kcal
15g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
12g sikér

44 kcal
270g víz

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 2610 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

2.8g finomliszt

10 kcal
14.2g víz

0 kcal
51.8g finomliszt

188 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
1.3g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1g sikér

4 kcal
23.3g víz

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1445.5 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

1172 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

107.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.2 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7227.6 g
Cink

8 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

142 mg
Vas

9 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

823 mg
Nátrium

5860 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

494.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

536.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 2610 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

623.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

506 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Az előtésztához felmelegítjük a vizet, de nem forraljuk fel, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet és továbbra is keverve 2-3 perc alatt összefőzzük. Ezután szobahőmérsékletűre hűtjük.
Közben langyos vízben a cukor hozzáadásával elkeverjük az élesztőt, hagyjuk kicsit felfutni.
Ezután az átszitált liszthez adjuk az összes alapanyagot a vaj kivételével. Dagasztani kezdjük, ha kissé összeállt, mehet bele a vaj és sima tésztává dagasztjuk.
Ha kész konyharuhával letakarjuk és 45 percig érni hagyjuk.
Az érési idő letelte után lemérjük a tészta mennyiségét, majd 10 felé osztjuk.
Ezután egyenként gömbölyítjük tésztákat, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, majd konyharuhával letakarva kb. 50-70 percig kelesztjük.
A kelesztési idő a lakás hőmérsékletétől függ!
Sütés előtt vízzel lefújjuk a zsemléket.
Sütés 220 fokra előmelegített gőzzel telített légkeveréses sütőben, de amint beraktuk a sütőbe 200 fokra vesszük a hőfokot! A gőzképző edényt 12 perc után kivesszük a sütőből!
Sütési idő: 18-21 perc, a kisült zsemléket vízzel lepermetezzük, majd hűlni hagyjuk.
Tipp: én két tepsibe raktam így sütés közben nem értek össze!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 21 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zsemle és gyökérkenyér

Diabetikus sütőtökös zsemle

Pufi zsemle Gabystól

Sonkás-sajtos tönkölyzsemle tízóraira

Pihe-puha pipi-zsemlék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept