Nosalty logó

Vízfürdőmentes N.Y. cheesecake

onyxka

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Cheesecake

300 g háztartási keksz
100 g vaj (vagy sütőmargarin)
140 g porcukor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
220 g tejföl (20%-os)
780 g krémsajt (1 kg-os, vedres, félzsíros friss sajt süteményekhez)
1 teáskanál vaníliaaroma
4 db tojás
40 g étkezési keményítő

Málnatopping

150 g málna (fagyasztott is jó)
1 ek cukor
2 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

507

Kalória

8.8g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

48.6g

Víz

107.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Cheesecake

25g háztartási keksz

105 kcal
8g vaj

60 kcal
12g porcukor

45 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
18g tejföl

36 kcal
65g krémsajt

163 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
18g tojás

23 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal

Málnatopping

13g málna

7 kcal
1g cukor

3 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Cheesecake

300g háztartási keksz

1257 kcal
100g vaj

717 kcal
140g porcukor

542 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
220g tejföl

436 kcal
780g krémsajt

1950 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
220g tojás

277 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal

Málnatopping

150g málna

78 kcal
10g cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 6066 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír

Cheesecake

13.8g háztartási keksz

58 kcal
4.6g vaj

33 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
35.8g krémsajt

89 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
10.1g tojás

13 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal

Málnatopping

6.9g málna

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

105.7 g

Zsír

Összesen

404.4 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1287 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2998.3 g
Cink

6 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

552 mg
Vas

7 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

855 mg
Nátrium

1332 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

494 g
Cukor

228 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

583.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1828 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

684 mg
Retinol - A vitamin:

1795 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1192 micro

Összesen 6066 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Cheesecake

Aprítógépben kekszmorzsát készítünk, amihez hozzákeverjük az olvasztott margarint/vajat és a kakaót. Ezt egy kapcsos tortaforma aljába simítjuk (26 cm). A legalacsonyabb fokozaton 10 percet elősütjük, majd hűlni hagyjuk.
Szobahőmérsékletre hűtjük/melegítjük a többi alapanyagot. A tejfölt, krémsajtot, porcukrot, vanília aromát krémesre mixerezzük.
Egyesével belekeverjük az egész tojásokat úgy, hogy mixerrel csak pár másodpercig verjük, utána meg kizárólag csak kanállal, hogy ne teljen meg sok levegővel. Ezt négyszer végezzük el, mindegyik tojással.
Egy pici vízzel csomómentesre keverjük a keményítőt, és azt is a masszához keverjük.
A kihűlt kekszalapra öntjük a masszát. Akiknek fém tortaformája van, azok bátrabban, akiknek szilikonos (mint nekem), azok csak óvatosabban néhányszor az asztalhoz csapják finoman a nyers tortát, hogy minél több levegő a felszínre jöjjön, és ne sütéskor repessze szét a tortát. A felszínre jött buborékokat meg szépen kiszúrjuk.
A sütő legfelső polcára tesszük, és a legalacsonyabb fokozatot állítjuk be (sajnos nekem nem jelzi a hőmérsékletet, de 1-5 skálán melegít, és az 1. sütöttem, gondolom, 150-160 fok lehet).
1 óra 10 perc elteltével a széle már kezdett keményedni, a közepe pedig pudingszerűen remegett. Ekkor leoltjuk a sütőt, és résnyire kinyitjuk. Hagyjuk benne hűlni legalább 1 órát.
Miután alaposan kihűlt a helyén a sütőben, berakjuk egy egész éjszakára a hűtőszekrénybe.

Málnatopping

A málnát a cukorral pépesre összefőzzük. Felverjük a tejszínhabot, és belekeverjük a málnaszószt. Ezzel tálalhatjuk a sajttortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nem túlzás, ha azt mondom, hogy 3 nyelven olvastam recepteket, fórumokat, kutakodtam a sajttorta után, mert számomra kivitelezhetetlen lett volna a vízfürdős sütési mód. Végül kifejlesztettem ezt az amúgy egyszerűen megsüthető, fóliázásmentes, macera nélküli sajttortát.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

New York-i sajttorta 2. - erdei gyümölcsös öntettel

Tojáslikőrös sajttorta

Nutellás sajttorta Kókuszos Lány konyhájából

Baklavasajttorta

Kiosk sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept