Nosalty logó

Vízitorma szuflé tárkonyos habbal

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Szufflé

1 nagy db sárgarépa
1 kis db pasztinák
7.5 dkg vízitorma
1 közepes db mandarin (leve)
7 ek dupla tejszín
2 db tojás
1 tk vaj (formákat kikenni)

Hab

1 dl dupla tejszín
1 kk fehérborecet
0.5 kk tárkony

Tálalás

Tápanyag és kalória

372

Kalória

4.7g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

93g

Víz

93.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Szufflé

43g sárgarépa

16 kcal
13g pasztinák

8 kcal
19g vízitorma

2 kcal
25g mandarin

10 kcal
35g dupla tejszín

168 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaj

13 kcal

Hab

25g dupla tejszín

120 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Tálalás

Összesen 372 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Szufflé

170g sárgarépa

62 kcal
50g pasztinák

32 kcal
75g vízitorma

8 kcal
100g mandarin

39 kcal
140g dupla tejszín

671 kcal
110g tojás

138 kcal
7g vaj

50 kcal

Hab

100g dupla tejszín

479 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
1g tárkony

1 kcal

Tálalás

Összesen 1480 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Szufflé

22.6g sárgarépa

8 kcal
6.6g pasztinák

4 kcal
10g vízitorma

1 kcal
13.3g mandarin

5 kcal
18.6g dupla tejszín

89 kcal
14.6g tojás

18 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Hab

13.3g dupla tejszín

64 kcal
0.1g fehérborecet

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal

Tálalás

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

93 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1334 micro
β-karotin

3495 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1239 micro

Összesen 372 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

138.1 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1056.2 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

237 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

334 mg
Nátrium

380 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

371.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1603 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

5335 micro
β-karotin

13982 micro
β-crypt

310 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

4956 micro

Összesen 1480 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

708 micro
β-karotin

1856 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

658 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Szufflé

A sárgarépát és pasztinákot meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és 3 ek vízzel feltesszük főni.
A vízitorma leveleit letépkedjük a szárakról. A szárakat kidobjuk.
A mandarin levét kifacsarjuk.
Ha a sárgarépa és a pasztinák puha, ráöntjük a mandarin levét, és rádobjuk a vízitormát. Alacsony lángon további 2 percig főzzük.
Turmixgépbe öntve, a tejszínt rákanalazva pürésítjük.
A sütőt 160 Celsius fokra előmelegítjük. 1,5 liter vizet forralunk.
A tojásfehérjét habbá verjük. Beleforgatjuk a sárgáját. Kanalanként beleforgatjuk a sárgarépás-pasztinákos-vízitormás pürét.
Kivajazunk 4 ramekint, és elosztjuk a masszát bennük.
A sütő középső vagy alsó rácsát félig kihúzzuk, ráhelyezünk egy tepsit, forró vizet öntünk bele, belehelyezzük a ramekinbe töltött pürét.
40 perc alatt kisütjük.

Hab

A tejszínt felverjük.
Belekeverjük a fehérborecetet és a tárkonyt.

Tálalás

A ramekinek alját letöröljük konyharuhával.
4 tálra helyezünk a ramekinekből, és a habot is elosztjuk 4 felé.
Hidegen és melegen egyaránt finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ínyencek eledele! Édeskés, könnyű, olvad a szánkban.

Hasonló receptek

Összes szuflé

Ízletes alma francia sapkában

Csokiszuflé egyszerűen

Mogyorókrémes-csokoládés desszert

Tűzoltó lávasüti

Nutellafelfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept