Nosalty logó

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma

Name: Vodkában érlelt zúzott fokhagyma
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 fej Fokhagyma nagyobb; 1 dl Vodka

szuper

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 fej fokhagyma (nagyobb)
1 dl vodka

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

13.5g

Víz

Koleszterin

283.5mg

Élelmi rost

135mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

15g fokhagyma

20 kcal
8g vodka

19 kcal

Összesen 39 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

180g fokhagyma

241 kcal
100g vodka

231 kcal

Összesen 472 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

64.3g fokhagyma

86 kcal
35.7g vodka

82 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

13.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 39 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

646 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

293 mg
Vas

3 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

161.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 472 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A megtisztított fokhagymát bármilyen technikával összezúzzuk, minél kisebb részekre.
A zúzalékot nyakon öntjük az 1 dl (lehet 1,5-2 dl is a fej méretétől függően) vodkával, jól elkeverjük, és 2-3 napig jól záródó (üveg)edényben naponta 1x-2x rázogatva sötét helyen tároljuk.
A 3. napon (az összes szellőzőt bekapcsolni, ajtót, ablakot kinyitni és utána) lehetőleg zománcozott fém, vagy üvegtölcsérbe helyezett szűrőpapíron átszűrjük a folyadékot (ez lehet a kávéfilter papíris; műanyagtölcsér csak akkor jó, ha többet másra nem akarjuk használni, csak erre).
Gyengén nyomkodjuk ki (szűrőpapírban), a leszűrt levet jól záródó csavaros, csepegtetős üvegcsébe téve (1,5 dl-es szójaszószos üveg erre kiválóan alkalmas) igen finom zamatú, robosztus illatú fokhagyma tinktúra képződik, ami néhány nap múlva zöldes színű lehet, de ez természetes és ettől még használható marad.
A visszamaradt masszát (zúzalékot) annyi olívaolajjal elkeverjük, hogy még sűrű maradjon. Hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A massza felhasználásakor az étel jellegének megfelelő „hígítóval” hígíthatjuk pl.: grillezésnél: sörrel vagy vörösborral...

Hasonló receptek

Összes páclé

Whiskys-kólás pác oldalashoz

Citromos-mézes csirkepác

Páclé vadakhoz

Grillpác húsokhoz

6-féle húspác grillezéshez

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz szójajoghurttal

Könnyű, majdnem mindenmentes, vegán opció, ha te is sonka és tojás nélkül ülöd a húsvétot.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept