Nosalty logó

Vödrös csemege uborka - Hideg csemege uborka 2.

Name: Vödrös csemege uborka - Hideg csemege uborka 2.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Apró uborka amennyi belefér a vödörbe; 30 dkg Só; 1 kg Cukor; 10 dl Ecet 10%-os; 20 g Szalicil vagy nátrium-benzoát; 5 kávéskanál Borkén; 0 ízlés szerint Mustármag; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Kapor

Sz Éva

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg apró uborka (amennyi belefér a vödörbe)
30 dkg só
1.5 kg cukor
10 dl ecet (10%-os)
20 g szalicil (vagy nátrium-benzoát)
5 kávéskanál borkén
mustármag ízlés szerint
koriander ízlés szerint
kapor ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1569

Kalória

3.2g

Fehérje

392.6g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

699g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

382.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

500g apró uborka

73 kcal
75g só

0 kcal
375g cukor

1451 kcal
250g ecet

45 kcal
5g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1569 kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

2000g apró uborka

291 kcal
300g só

0 kcal
1500g cukor

5805 kcal
1000g ecet

180 kcal
20g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 6276 kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

41.5g apró uborka

6 kcal
6.2g só

0 kcal
31.1g cukor

120 kcal
20.7g ecet

4 kcal
0.4g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

29402.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

114 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

29087 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

392.6 g
Cukor

382 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

699 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

126 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 1569 kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117611.5 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

457 mg
Vas

7 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

506 mg
Nátrium

116348 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1570.5 g
Cukor

1530 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

2796.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

318 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

213 micro
β-karotin

873 micro
β-crypt

504 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

446 micro

Összesen 6276 kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2440.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

2414 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk.
A hozzávalókat összekeverjük, és ráöntjük az uborkára.
Lefedjük a vödröt.
Az első 2-3 nap naponta 2-3-szor megkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Megmondom őszintén, a lustaság vitt rá a vödrös savanyúság elkészítésére. Nem kell annyi üveget mosni, és sokkal gyorsabb ez a módszer. Ráadásul a családomnak sokkal jobban ízlik ez a fajta uborka. Arról nem is beszélve, hogy sokkal kisebb helyen elfér, és mivel nincs nagy kamrám, a polcokon nem fér el sok üveg. Kb. 8 éve így rakom el a savanyúságokat. Ez a lé nagyon jó az almapaprikához is. Arra kell figyelni, hogy tényleg csemegeuborka méretű legyen az, amit elrakunk. Nem szabad fém eszközzel belenyúlni. Én rendszeresítettem erre egy facsipeszt. Amikor enni akarunk belőle, csak kiszedjük a kellő mennyiséget, és már rakhatjuk is az asztalra.

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Hideg csemegeuborka

Egyszerű gyöngyhagyma

Villámgyors ecetes uborka

Sarvalt káposzta

Egyszerű párolt káposzta sültek mellé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept