Volkswagen Bogár puncstorta
VWTulipán
8adag
Idő
265p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A piskótához
- 7 db tojás
- 6 ek cukor
- 7 csapott ek finomliszt
- 1 kk szódabikarbóna
A krémhez és díszítéshez
- 20 dkg margarin
- 22 dkg porcukor (vagy szőlőcukor)
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 1 dl rum
- 2 dl feketekávé (lehet vízzel higított maciskávé)
- 4 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg dió
- 2 dl habtejszín
- 250 g gesztenyemassza
- 80 dkg marcipán
- 1 db tojásfehérje
- 2 ek barna cukor
- 5 csepp ételfesték (néhány csepp a lámpákhoz a cukormázhoz)
Tápanyag és kalória
1203
Kalória
20.6g
Fehérje
130g
Szénhidrát
63.9g
Zsír
102.3g
Víz
230.3g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
100.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
48g tojás
61 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
9g finomliszt
32 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez és díszítéshez
-
25g margarin
179 kcal
-
28g porcukor
106 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
13g rum
29 kcal
-
25g feketekávé
2 kcal
-
5g cukrozatlan kakaópor
11 kcal
-
13g mazsola
37 kcal
-
13g dió
82 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
-
31g gesztenyemassza
56 kcal
-
100g marcipán
462 kcal
-
5g tojásfehérje
3 kcal
-
3g barna cukor
10 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
Összesen 1203 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
385g tojás
484 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
70g finomliszt
255 kcal
-
2g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez és díszítéshez
-
200g margarin
1434 kcal
-
220g porcukor
851 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
100g rum
231 kcal
-
200g feketekávé
18 kcal
-
40g cukrozatlan kakaópor
91 kcal
-
100g mazsola
299 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
250g gesztenyemassza
448 kcal
-
800g marcipán
3696 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
20g barna cukor
76 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
Összesen 9624 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
12.4g tojás
16 kcal
-
1.9g cukor
7 kcal
-
2.3g finomliszt
8 kcal
-
0.1g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez és díszítéshez
-
6.5g margarin
46 kcal
-
7.1g porcukor
27 kcal
-
3.6g tojás
4 kcal
-
6.5g tej
4 kcal
-
3.2g rum
7 kcal
-
6.5g feketekávé
1 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
3.2g mazsola
10 kcal
-
3.2g dió
21 kcal
-
6.5g habtejszín
19 kcal
-
8.1g gesztenyemassza
14 kcal
-
25.8g marcipán
119 kcal
-
1.3g tojásfehérje
1 kcal
-
0.6g barna cukor
2 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
Összesen 309 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.6 g
Zsír
-
Összesen
63.9 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
230 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
640.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
108 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
81 mg
-
Foszfor
229 mg
-
Nátrium
195 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
130 g
-
Cukor
101 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
102.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
362 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
50 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
176 mg
-
Retinol - A vitamin:
348 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
169 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
278 micro
Összesen 1203 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
164.6 g
Zsír
-
Összesen
511.2 g
-
Telített zsírsav
102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
-
Koleszterin
1842 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5126.3 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
180 mg
-
Kálcium
864 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
647 mg
-
Foszfor
1833 mg
-
Nátrium
1559 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1039.8 g
-
Cukor
807 mg
-
Élelmi rost
52 mg
Víz
-
Összesen
818.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2894 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
403 micro
-
K vitamin:
200 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
-
Kolin:
1407 mg
-
Retinol - A vitamin:
2781 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1352 micro
-
β-crypt
39 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2228 micro
Összesen 9624 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
16.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
165.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
28 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
59 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33.6 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
26.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
93 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
90 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 309 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Először kerek tortaformában piskótát készítünk. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket magas fokozaton habbá verjük, hozzáadjuk kanalanként a cukrot és fényesedésig verjük. Alacsonyabb fokozaton hozzákeverjük a tojássárgájákat.
- Végül kanalanként belekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. Ezt már nem robotgéppel, hanem kanállal.
- Alul kivajazott és liszttel megszórt tortaformában, előmelegített sütőben először 10 percig magas fokozaton, majd alacsonyabb hőfokon sütjük. Körülbelül 20 perc alatt kész.
- A mazsolát vízbe vagy rumba áztatjuk, a diót durvára vágjuk. A kisült és kihűlt piskóta 2/3-át összemorzsáljuk, 1/3-át féltenyérnyi darabokra tördeljük.
- A rum felét összekeverjük a tejjel, és a tésztát meglocsoljuk vele.
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kakaót és a kávét. Láboskába töltjük, és gőz fölött, állandóan kevergetve forrásig hevítjük, de nem forraljuk.
- A tűzről levéve még melegen belekeverjük a margarint, az elmorzsolt tortabelsőt, a gesztenyepürét, a maradék rumot, a beáztatott és lecsepegtetett mazsolát és a durvára vágott diót.
- Egy órára hűtőbe tesszük a masszát. Ezalatt a marcipánt előkészítjük: kevés porcukorral meghintett deszkán kezünkkel átgyúrjuk, így felmelegítve könnyebben formálható, nyújtható. Utána a tetejét is meghintjük egy kevés por- vagy szőlőcukorral és nyújtófával vékonyra kinyújtjuk. Nem szabad túl vékonyra, mert akkor a torta bevonásánál kilyukad. Ha színezni szeretnénk a marcipánt, azt inkább előző napon tegyük meg, az itt leírt módon: http://www.tortaimado.hu/2008/12/marcipn-hasznlata-bevonshoz.html.
- Most jön a legnehezebb rész: a hűtőből kivett puncsos masszából Volkswagen Bogár formát formálunk. Ehhez a kezünkre, egy fotóra és némi kézügyességre lesz szükségünk. A nagyobb darabokban meghagyott piskótát használhatjuk a kerekek és az ún. combok elkészítésénél, valamint a torta (az autó) belsejébe is kerüljön belőle egyenletesen, hogy a szeletelésnél majd mindenkinek jusson nem csak töltelékes rész.
- Nem kevésbé időigényes feladat a kész forma marcipánnal való bevonása, de megéri, mert nagyon széppé, egyenletesség, simává teszi a végeredményt.
- A Bogár lámpáit ételfestékkel színezett cukormázzal készítetjük el.
- Az ablaküvegeket és a kerekeket csokoládémázzal és ecsettel festjük meg: a kakaóport összekeverjük a cukorral, pici vízzel és összeforraljuk egy apró lábasban, majd a tűzről levéve egy kiskanálnyi margarinnal keverjük össze.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 240 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Ezt a tortán Volkswagen-rajongó és értő Férjemnek készítettem egyik születésnapjára. A torta belsejét egy puncstorta recept alapján készíetettem, de megbolondítottam még a gesztenyepürével, és lazítottam egy kicsit a nagyobb piskótadarabokkal. Elkészítése igen időigényes, és türelmet meg némi kézügyességet igényel, de megéri, nálunk is osztatlan sikert aratott.
Hasonló receptek
Mandulás-gesztenyés Angry Birds torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Répatorta egyszerűen és szaftosan
A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Trikolor répatorta
A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept