Nosalty logó

Vörös Erik saláta

2adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

180 g hering (konzerv) (pácolt, vörös)
8 db szardella (konzerv) (ajóka)
1 db lilahagyma
2 db paradicsom
20 dkg rukkola
4 db tojás
80 g fenyőmag
6 dkg vöröskaviár
5 dkg póréhagyma (csíra)
10 dkg parmezán sajt (forgácsok)

Az öntethez

5 ek olívaolaj (extra szűz)
1 ek balzsamecet
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
chili ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1111

Kalória

68.1g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

85.1g

Zsír

413.7g

Víz

638.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

90g hering (konzerv)

142 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g rukkola

25 kcal
110g tojás

138 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
30g vöröskaviár

79 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Az öntethez

20g olívaolaj

177 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

180g hering (konzerv)

284 kcal
32g szardella (konzerv)

67 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g rukkola

50 kcal
220g tojás

277 kcal
80g fenyőmag

538 kcal
60g vöröskaviár

158 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Az öntethez

40g olívaolaj

354 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2222 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

14.2g hering (konzerv)

22 kcal
2.5g szardella (konzerv)

5 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
15.8g paradicsom

3 kcal
15.8g rukkola

4 kcal
17.3g tojás

22 kcal
6.3g fenyőmag

42 kcal
4.7g vöröskaviár

12 kcal
3.9g póréhagyma

1 kcal
7.9g parmezán sajt

31 kcal

Az öntethez

3.2g olívaolaj

28 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

68.1 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4591.5 g
Cink

8 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

1020 mg
Vas

12 mg
Magnézium

331 mg
Foszfor

1229 mg
Nátrium

1881 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

413.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

537 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

2023 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

4574 micro

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

136.2 g

Zsír

Összesen

170.1 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

1276 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9182.9 g
Cink

15 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

2040 mg
Vas

24 mg
Magnézium

661 mg
Foszfor

2457 mg
Nátrium

3763 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

827.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1075 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

40 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

571 micro
K vitamin:

318 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

1121 mg
Retinol - A vitamin:

728 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

4047 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

9149 micro

Összesen 2222 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

723.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

161 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

406 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A salátához

4 percesre főzzük a lágytojást, és megpirítjuk a fenyőmagot száraz serpenyőben.
Mivel a receptünk két személyre szól, ezért előveszünk két tányért, s ráhelyezzük a rukkolaleveleket - igazságosan...
Rászórjuk a félkarikákra vágott lilahagymát, a felszeletelt paradicsomot, a póréhagymacsírát.
Felszeleteljük a vörösheringet ujjnyi vastagságú darabokra, majd egy kissé beirdaljuk. Feldaraboljuk az ajókafiléket is, rászórjuk a tányérra, majd lazán összekeverjük az eddigiekkel.
Elkészítjük az öntetet: Egy mozsárban összetörjük sóval a fokhagymát, eldörzsöljük, majd hozzáöntjük az olívaolajat, és a színesborsot, eldolgozzuk alaposan. Ezután ráöntjük a salátákra.
A lágytojásokat, tányéronként kettő darabot, kézzel kettétörünk, és ráhelyezzük a saláta tetejére, rákanalazzuk a vöröskaviárt ízlés szerint.
Rászórjuk a pirított fenyőmagokat - igazságosan :) - és a parmezánforgácsokat kedvünk szerint.
Pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 4 p
Sütés ideje: 4 p

Egyik északi küldetésünk alkalmával találkoztunk agent Vörös Erikkel, ő ajánlotta ezt a receptet, melyet ő egyik mediterrán küldetésekor szerzett meg nagy nehézségek árán...

Hasonló receptek

Összes rukkolasaláta

Rukkolás-fetás paradicsomsaláta

Epres rukkolasaláta

Juhtúrós-epres rukkolasaláta

Kecskesajtos rukkola saláta

Rukkolasaláta meleg kecskesajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

körtesaláta

Őszi saláta körtével

Nagyon változatos salátákat lehet ősszel is készíteni, igyekeztünk egy picit tartalmasabbat, hiszen került bele édesburgonya és cékla is. Amivel pedig megkoronáztuk az a sült ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept