Nosalty logó

Vörös káposzta Márti konyhájából

Name: Vörös káposzta Márti konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröskáposzta; 1 közepes db Lilahagyma; 1 kávéskanál Köménymag ízlés szerint; 1 db Babérlevél közepes; 4 db Borókabogyó; 0 ízlés szerint Fekete bors durvára őrölve; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Tárkonyecet ízlés szerint; 4 ek Barna cukor ízlés szerint; 1 ek Libazsír; 0 l Víz

Marti48

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
1 közepes db lilahagyma
1 kávéskanál köménymag (ízlés szerint)
1 db babérlevél (közepes)
4 db borókabogyó
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölve)
1 ek ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
4 ek tárkonyecet (ízlés szerint)
4 ek barna cukor (ízlés szerint)
1 ek libazsír
0.5 l víz

Tápanyag és kalória

174

Kalória

4.5g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

419.2g

Víz

3.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

375g vöröskáposzta

93 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
4g libazsír

34 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 174 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tárkonyecet

4 kcal
40g barna cukor

152 kcal
15g libazsír

135 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 696 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

69.3g vöröskáposzta

17 kcal
4.2g lilahagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g tárkonyecet

0 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
0.7g libazsír

6 kcal
23.1g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

152 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

419.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2010 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

988 micro

Összesen 174 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1586.7 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

608 mg
Vas

10 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

135.3 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1676.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

690 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

459 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8041 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

3951 micro

Összesen 696 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

371 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk. Szűrőben alaposan leöblítjük hideg vízzel. A lilahagymát hosszában kettévágjuk, és nagyon vékonyra felkarikázzuk.
Egy nagyobb lábasban fonnyasszuk meg libazsíron a hagymát, szórjuk meg a köménymaggal, daráljuk rá a fekete borsot. Adjuk hozzá a káposztát, a cukrot, és az egészet állandó kevergetés közben, közepes lángon pároljuk.
Mikor a káposzta is kicsit összeesett, öntsük fel kb. fél liter vízzel, a fűszereket és az ételízesítőt adjuk hozzá és fedő alatt közepes hőmérsékleten pároljuk készre. Az esetlegesen elfőtt vizet módjával pótoljuk.
Az elkészült káposztát savanyítsuk be az ecettel, és ízlés szerint ízesítsük, ha szükséges.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 30 p

Elmaradhatatlan kísérője a libacombnak! Most házilag készítettem el, bár a készen vettet is utólag szoktam ízesíteni a receptben felsorolt fűszerekkel.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Tejszínes káposzta

Bazsalikomos párolt káposzta sárgarépával

Toros káposzta 3.

Márton-napi karamellás lilakáposzta

Káposztakrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept