Nosalty logó

Vörös tonhal kerti fűszerekkel, vajas újburgonyával

Name: Vörös tonhal kerti fűszerekkel, vajas újburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tonhal vörös; 4 db Zsálya levél; 4 db Menta levél; 2 szál Kakukkfű; 1 ek Kapribogyó; 1 tk Citromlé; 0 tk Chili; 0 ízlés szerint Rózsabors vagy négyszínű bors, frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Újkrumpli; 5 dkg Vaj; 3 ek Olívaolaj

2adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg tonhal (vörös)
4 db zsálya (levél)
4 db menta (levél)
2 szál kakukkfű
1 ek kapribogyó
1 tk citromlé
0.3 tk chili
rózsabors ízlés szerint (vagy négyszínű bors, frissen őrölt)
só ízlés szerint
40 dkg újkrumpli
5 dkg vaj
3 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

556

Kalória

27.1g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

206.3g

Víz

91.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

100g tonhal

144 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g menta

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
25g vaj

179 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 556 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

200g tonhal

288 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g menta

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
50g vaj

359 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1114 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

28.9g tonhal

42 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g menta

0 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
1.9g kapribogyó

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
57.7g újkrumpli

36 kcal
7.2g vaj

52 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744.1 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

206.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

834 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

227 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 556 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.3 g

Zsír

Összesen

74.9 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.2 g
Cink

2 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

96 mg
Vas

6 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

409 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

412.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1667 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

454 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

1646 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 1114 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tonhalszeleteket frissen őrölt borssal meghintjük,kevéske olívaolajjal meglocsoljuk, hűtőbe tesszük.
Azsályaleveleket, mentaleveleket, kakukkfüvet (leveleit lemorzsolva), kapribogyót apróra vágjuk, majd egy csavarintásnyi citromlével, frissen őrölt rózsaborssal, kevéske chilivel, sóval ízesítjük és annyi olívaolajat adunk hozzá, hogy sűrű, amolyan pesto-szerű krémet kapjunk. Ezt is hűtőbe tesszük.
Ezután elkészítjük a burgonyát: héjukat kissé megkapargatva tisztítjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, félbevágjuk, majd serpenyőben olvasztott vajon átforgatjuk-kissé megpirítjuk. Ha sós vajat használunk (azzal nagyon finom!), nem nagyon kell sózni, egyébként ízlés szerint sózzuk.
A halszeleteket kevés olajon forró serpenyőben, nagy lángon, oldalanként pontosan 1-1 percig sütjük. Ennyi idő bőven elég neki, a belseje szép rózsaszín és szaftos marad.
Tálaláskor a zöldfűszeres "mártásból" kanalazunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 2 p

Pofonegyszerű, viszont különleges, könnyed ebéd/ vacsora, vagy meleg előétel. A friss tonhal köszönőviszonyban sincs dobozba zárt testvérével, ami - főleg, ha rossz minőségűt fogunk ki, illetve a sós vízben konzervált - leginkább a fűrészporra emlékeztet. A friss tonhal ellenben olyan nagyszerű alapanyag, mint a marhahús. Omlós, szaftos...már, ha jól készítjük el. Süthetjük borskéregben, vagy csak simán önmagában. Nem kell neki semmi cécó, hozza önmagát.

Hasonló receptek

Összes halsteak

Lazacsteak spenótos-tejszínes tésztával

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

Tonhal steak lila édeskrumplival és citromos spenótsalátával

Vajhal zöldséges palacsinta tekercsekkel

Buri no teriyaki (Buri teriyaki módon)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept